16 Aralık 2014 Salı
Elif&Cihan'a Bir Ömür Boyu Mutluluklar
25 Kasım 2014 Salı
ROSINENSCHNECKE - KURU ÜZÜMLÜ VE PUDİNGLİ ÇÖREK
-500 gr un
-200 ml ılık süt
-100 gr erimiş ılımış tereyağı
-1 paket instant maya
-50 gr şeker
-bir çimdik tuz
İç Malzeme için:
-1 paket Söke vanilyalı pudding
-600 ml süt
-1/2 su bardağı kuru üzüm
-2 yemek kaşığı su ( mayhoş severseniz limon suyuda olur)
Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi pişirelim,bir kenarda soğumaya bırakalım (ben birbuçuk paket puding kullandım,sütüde aynı oranda arttırdım,öyle daha çok seviyorum :)) Ne kadar çok pudingli olursa o kadar lezzet artıyor.
Hamuru için unumuzu yoğurma kabına koyalım, kuru mayayı içine serpiştirip karıştıralım, diğer malzemeleri de ekleyip,yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Üzerini örtüp iki katı kabarana kadar 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp yaklaşık 50x50cm açalım. Pudingimizi hamurun üzerine eşit bir şekilde yayalım,kuru üzümleri serpiştirelim .Hamuru dikkatlice rulo yapalım.Keskin bir bıçak ile ,hamuru ezmeden 2 cm kalınlığında dilimleyelim ve dilimleri dikkatlice tepsimize yatay şekilde dizelim, puding aralardan akacaktır ama dert etmeyin,tezgahda pudding kalırsa bıçak yardımıyla çöreklerin üzerine sürün.
Çörekleri 10 dk daha tepside mayalandıralım.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altın sarısı olana kadar çöreklerimizi pişirelim.
Pudra şekeri ve suyu bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırıp, soğuyan çöreklerimizin üzerine fırça yardımıyla sürelim. Afiyet olsun :))
23 Kasım 2014 Pazar
ÖĞRETMENLER GÜNÜ
20 Kasım 2014 Perşembe
Bayat Ekmek Böreği
Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
150gr.beyaz peynir
Kaşar peynir ve hellim peyniri
2 su bardağı soğuk süt
3 adet yumurta
1 çorba k.tereyağı
Tereyağını eritim ve malzemelerin hepsini geniş bir kasede karıştırma teli ile çrptım.
Hazırlanışı:
Bayat ekmeğin yarısını küp küp doğrayıp, ısıya dayanıklı fırın kabının altına yayalım. Üzerine rendenin kalın tarafı ile rendelediğim kaşar peyniri ve beyaz peynir serpiştirelim. (Burada yaklaşık 1 su bardağı kadar kaşar peynir kullanıyoruz.) Kalan yarım ekmeğide küp küp doğrayıp ve peynirlerin üzerine dizelim. Üzerine hazırladım börek sosumuzu gezdiriyoruz. Kaşığın tersi ile bastırarak sosu çekip birbirine yapışmasını sağlayalım. Üzeri için hazırladığım kaşar ve hellim peynirini üzerine serpelim. Fırın kabını streç filmle kaplayıp ve bir gece veya vakit az ise 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
180 dereceli fırında pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun... 😊
17 Kasım 2014 Pazartesi
Kabaklı Börek
- 1 kilogram (3 adet büyük boy) kabak
- 325 gram beyaz peynir
- 150 gram ekmek
- 1 ufak demet dereotu
- 1 adet yumurta
- Karabiber
- 100 gram Gouda (veya dil) peyniri
- Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtmaya başlayın.
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Rendeleyip bir süzgecin içine aktarın ve ellerinizle sıkarak suyunu mümkün olduğu kadar fazla süzün ve fırına dayanıklı 25*25 cm büyüklüğünde (veya benzer büyüklükte) bir kaba aktarın.
- Ekmeği ıslatıp ellerinizle sıkarak fazla suyunu süzün ve ufalayıp kabaklara ekleyin.
- Üzerine ufak bir demet dereotunu ince ince kıyın.
- Beyaz peyniri elinizle ufak parçalara bölüp karışıma ekleyin. Üzerine bir adet yumurta kırın, tercihinize göre karabiber serpin (Vera yarım çay kaşığı kadar ekledi) ve bir çatal yardımıyla beyaz peynir ve ekmeği iyice ezmeye özen göstererek bütün malzemeleri karıştırın.
- Üzerini çok fazla bastırmadan düzleyin, ince rendelenmiş Gouda (veya dil) peynirini serpin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirmeye başlayın. Yarım saatin sonunda kontrol edin, eğer tepesine serptiğiniz peynir çok çabuk renk alıp yanmaya yüz tuttuysa bu sürenin sonunda tepesine fırın kabını tamamen örtecek büyüklükte bir alüminyum folyo serip 15 dakika daha pişirmeye devam edin (toplam pişirme süresi 45 dakika). Fırından alın, 10 dakika beklettikten sonra, hala sıcakken servis yapın.
- Eğer porsiyonlara bölecekseniz, daha ufak kaplar için pişirme süresi 35-40 dakika arasındadır. Dondurmak isterseniz streç filmle hava almayacak şekilde iki kat sarıp buzlukta bir ay kadar bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce çözülmesini beklemenize gerek yok, sadece pişirme süresine göz kararı ek yapmanız (5-10 dakika arası) gerekecektir.
13 Kasım 2014 Perşembe
Seda Üren Baby Shower
24 Eylül 2014 Çarşamba
16 Eylül 2014 Salı
Nikah Şekerleri
21 Ağustos 2014 Perşembe
KADİR BEBEK'İN KURABİYELERİ
12 Ağustos 2014 Salı
HAMBURGER EKMEĞİNDE GARNİTÜRLÜ TAVUK
31 Temmuz 2014 Perşembe
Paw Patrol Pastası
15 Haziran 2014 Pazar
HOŞGELDİN URAS BEBEK....
27 Mayıs 2014 Salı
ANTALYALI BLOGGERLARLA BAHARA MERHABA
4 Mayıs 2014 Pazar
BEBEK ÇİKOLATALARI...
16 Nisan 2014 Çarşamba
HOŞ GELDİN ZEYNEP BEBEK...
10 Nisan 2014 Perşembe
HOŞ GELDİN SENA BEBEK...
31 Mart 2014 Pazartesi
PEPEEE KURABİYELERİ
26 Mart 2014 Çarşamba
MARSUPİLAMİ PASTASI
19 Mart 2014 Çarşamba
AŞK KURABİYELERİ
Hafta sonu için hummalı bir çalışma beni bekliyor ama ara ara ziyaretlerinize geleceğim... Sevgiyle kalın...