Kahvaltıda simit çok severim, pastane simitlerinin yeri ayrıdır; kalabalık aile kahvaltılarında mutlaka pastaneye gidilir simit, poğaça, açma ne varsa alınır... Şimdi de sizlere nefis bir pastane simidi tarifi vereceğim...
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
2/3 su bardağı ılık süt
1/3 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un ( gerekirse biraz daha eklenebilir)
Üzeri için:
Kavrulmuş Susam
2 yemek kaşığı pekmez
4,5 yemek kaşığı su
Hazırlanışı:
Unumuzu eledikten sonra tuz ve toz şekeri ekleyip elimizle karıştırıyoruz. Un karışımının ortasına elimizle çukur açıp instant maya, süt ve suyu ekliyoruz. Sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu eşit parçalara ayırıp şekillendiriyor ve tepsiye yerleştiriyoruz. Tepsideyken üzerilerine pekmezli su sürüp, susam serpiyoruz. 5-10 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
5 çaylarında ya da kalabalık aile kahvaltılarında hazırlayacağınız harika bir tarif, afiyet olsun...
Bu aralar yine yarışma hazırlıklarım var, şans dileyin lütfen :)
