HÜNKAR BAKLİYAT DAVETİ VE ANFAŞ FOOD&PRODUCT FUARI

Herkese merhabalar... Geçen hafta Antalya'da Yaşayan Blog Yazarları olarak Hünkar Bakliyat davetiyle Anfaş'ta Food&Product fuarındaydık. Hünkar Bakliyat yetkilileri özellikle Nazım bey bizlere karşı çok ilgiliydiler ve çok güzel ağırladılar.

Evlerimize dönerken de hazırladıkları paketlerle bizi çok memnun ettiler. Bu sayede bol bol tarif paylaşımı yapabileceğim...

Fuar alanına kadar gelmişken gezmeden olmaz değil mi? Gün boyunca yapılan yemek yarışmaları, firmaların şefleri tarafından yapılan sunumlar ve yeni bilgiler sayesinde çok keyifli bir gün geçirdik.

 Bu güzel organizasyonu bizlere sevgili Miniğimle Yaşam Selin'ciğim düzenledi, fuara 16 yaşından küçükler alınmadığı için Mete ile bir süre dışarıda beklemek zorunda kaldı ama kaçabildiği zamanlarda onunla da gezebildik...

60 yıllık tecrübesi ile Türkiye'den Avrupa'ya Ortadoğu'dan Asya'ya bir çok ülkeye ulaşan Hünkar Bakliyat pirinçten fasulyeye, barbunyadan nohuta, bulgurdan aşurelik buğdaya, keten tohumundan kinoaya kadar bir çok çeşit ile hizmet veriyor. 

Sevgili Selin ve eşi Nazım beye tekrar bu güzel organizasyon için teşekkür ediyorum... 

YALANCI LAHANA DOLMASI

Evde kendime yapacaksam hep kolay ve pratik yemekler yapmayı tercih ediyorum. Aslında lahana dolmasına bayılırım ama şöyle kalabalık bir sofrada keyifle yenmeli, çünkü babaannem küçükken öyle alıştırdı bizi... Eee napıcaz peki babaanneyi bekleyemeyeceğimize göre biz de yalancısını yaparız hem diyetimize de uygun bir yemek olsun değil mi?

Malzemeler:

1/2 adet küçük lahana

1adet soğan

1 minik çay bardağı pirinç

3 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı ucu biber salçası

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı Dr.Salt Sıvı Tuz

Karabiber

Nane

Domalık baharatlar 

Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında biraz kavuruyoruz. Lahanayı kapuskalık doğrayıp soğanlarla birleştiriyoruz. 2 su bardağı tavuk suyunu lahanaların üzerine döküp pişiriyoruz. Pişen ve suyunu çeken lahanaların üzerine pirinç,salça,nar ekşisi,tuz ve diğer baharatları da ekleyip sonrasında kalan 1 bardak tavuk suyunu da ekleyip pirinçleri de pişiriyoruz. Sonrasında sıcak sıcak servis yapıyoruz. 

Afiyet olsun...

# YEMEK FIRTINASI 28.GÜN

Kış aylarında en çok tükettiğimiz zeytinyağlı yemek kerevizdir. ama mutlaka ve mutlaka portakallı olmalı. Henüz kereviz bolca varken yapın derim ben...

Malzemeler:

1 adet orta boy kereviz
4-5 adet arpacık soğan
2-3 adet havuç
1 adet portakal suyu
Zeytinyağı

Arpacık soğanları ve havuçları zeytinyağında hafif kavuruyoruz. Sonrasında dilimlediğimiz kerevizleri de biraz kavuralım. Portakalın suyunu ve 1 su bardağı suyu da ekleyip pişirmeye bırakalım. İşte size nefis bir lezzet. Afiyet olsun!!!