GOLF SAHASI PASTASI

Herkese mutlu haftasonları şekerlerr.....:))) Bir baktım en son postu yayınlayalı bayağı olmuş, ben de son çalışmalardan başlayarak postlarımı tek tek yayınlamaya karar verdim, yani benden sıkılabilirsiniz haberiniz ola....:)))

Bu pasta sevgili golf öğretmenimiz Erol Bey için yapıldı, ancak ben Erol hocanın doğum gününü bir gün önce saat 20:00 gibi alınca; eve gelmem malzemeleri tamamlam vs pandispanya'ya başlamam 23:00'ı buldu. Eee sonrasında pandispanyanın dinlenmesi, pastanın kreması, kaplanması ve biraz da şekillendirilmesi derken pek istediğim gibi olmasa da bu pasta çıktı ortaya. Tadını ve görüntüsünü herkes çk beğendi bir sürü övgü aldı ve ben de çok mutlu oldum.

Erol Hoca'nın yeni yaşını bir kez de buradan kutluyorum. Herkese iyi pazarlar...

RANA NİSA&BUĞRA'NIN KURABİYELERİ

Geçen haftadan beri yayınlanmayı bekleyen bir post bu :))) Ben bu aralar vakit nasıl geçiyor anlamıyorum zaten gün 24 saat ama bana yetmiyor. Gerçi bu postun bu kadar beklemesinde bilgisayarımızın işi dolayısıyla eşimde olmasının da payı büyük.

Bebişlerimiz 17 Nisan'da 1 yaşına girecekler ama vakitsizlikten Sevgili Esra ile Serkan'ın güzeller güzeli ikizleri Rana Nisa ve Buğra'yı ancak geçen hafta görebildik. Vaktin nasıl eçtiğini anlamadık bile :)))
Kurabiyeler her zamanki gibi kakaolu kurabiye olarak pişirildiler. Üzerileri için yine vanilya aromalı şeker hamurumu kullandım. Gerçi zamansızlıktan çok fazla süsleme fırsatım olmasa da ev sahipleri tarafından çok beğenildiler. Herkese güzel bir hafta diliyorum....

Sevgiler..... Kendinize iyi bakın!!!

CARYA GOLF BELEK LOGOLU KURABİYE

Herkese kocamannnn bir günnnaayyyydddınnnn!!! Gününüz ve gönlünüz aydın, dilekleriniz gerçek olsunnnnnn!!! Yeni işim için göndermiş olduğunuz iyi dilekler için çok teşekkür ederim, sanal bir ortamda bu denli güzel dostluklar kurabilmiş olmak gerçekten çok güzel. İyi ki varsınız. :)))

Bu güzel logolu kurabiyeler de benim yeni iş yerim için yapıldılar efendim, kendileri tarçınlı ve zencefilli olup afiyetle yendiler. :))) Yalnız bu defa her zaman kullandığım tariften biraz farklı olarak hazırladım bu tarifi çünkü gecenin yarısı pişirmek için hazırlandığım kurabiyelerin malzemelerini dolaptan çıkarmaya çalışırken birden evde ne tereyağı ve ne de margarin olmadığını fark edip panik oldum. :))) Ama mutfakta hiçbir zaman çareler tükenmez değil mi? Ben de kendi kurabiye tarifimi oluşturdum. :)))

Malzemeler:

1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın ( aroması yoğun olunca çok seviyorum)
1 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un ( klasik kulak memesi kıvamı )

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan düzgün bir hamur elde edilir. Hamur 1 saat kadar dolapta dinlendirilmeye bırakılır. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açılan hamur, istenilen kalıpla şekillendirildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.

LOGOLU VEYA FOTOĞRAFLI KURABİYE YAPIMI:

Gece yaptığım bir çalışma olduğu aşama aşama fotoğraflayamadım. Ancak söz önümüzdeki günlerde bununla ilgili özel bir post yayınlayacağım. Böylece çokça sorulan bir sorunun da cevabını vermiş olacağım. Şimdilik sadece anlatımla yetinin lütfen :)))
Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra şeker hamuru ile kaplanır. Nişastalı kağıda bastırmış olduğumuz logo veya kurabiyelerimiz yenilebilir kalemle kurabiye kalıbımıza uygun olarak çizilir ve makasla kesilir. Şeker hamuru kaplı kurabiyelermiz biraz ıslatıldıktan sonra, kesmiş olduğumuz logomuz dikkatli bir şekilde kurabiyenin üzerine yerleştirilir.( Nişastalı kağıt çok ince ve yumuşak olduğu için dikkatli olmak gerekiyor zira her an logonuz veya fotoğrafınız yırtılabilir.)Sonrasında ise fotoğraflarınızı hayal gücünüzü kullanarak süsleyebilirsiniz. İşte bu kadar :)))

NOT: Pasta, kurabiye veya cupcakeleri için fotoğraf bastırmak isteyenlere yardımcı olabilirim :)))

Hepiniz kendinize çoook iyi bakın!!!!

MEVLİD KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

Biliyorum biraz ara verdim, beni merak ettiğinizi telefonlarla maillerle bildirmeniz çok hoş hepinize çok teşekkür ederim iyi ki varsınız. Yeni bir iş yerine başladım ve haliyle alışma süresi derken zamanın nasıl geçtiğini anlamamışım. Yarından itibaren tariflere devam :)))

Bugün sevgili peygamberimiz Hz. Muhammet (S.A.V)'in doğum günü Mevlid Kandili; bu mübarek günde ettiğiniz tüm duaların kabul olmasını ve hepimizin günahlarının affolmasını dilerim. Kandiliniz mübarek olsun :)))

TAKSİ PASTA / TAXI CAKE

Çoook uzun bir dostluk onlarınki, ben daha anne karnındayken başlamış dostlukları; uzun yıllar Almanya'da beraber olduktan sonra, Antalya'da da buldular birbirlerini. Antalya'nın ilk kadın taksicisiydi Kevser Teyze. Eee bu durumda pastasının da ne olacağı belli olmuştu bile :)))Doğum günü pastasını yapmak da bana kısmet oldu bu yıl :)) Kendisine hazırladığımız sürpriz doğu günü partisine ise çok mutlu oldu. "KEVSER TEYZE DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN!!!"

SU BÖREĞİ VE PDÇS 53 ETKİNLİĞİ

Su böreği en çok sevdiğim börek çeşidi olmasına karşın fazla yağlı olması nedeniyle çok fazla tercih etmediğim bir börektir. Aslına bakarsanız yapmayı da bilmiyordum ve açıkcası denemeye de cesaret edemiyordum. Geçtiğimiz 2 hafta boyunca eşimin sevdiğimiz bir arkadaşı (ki eşi de benim arkadaşımdır - hatta kendileri hemen yan apartmanımızda oturmaları dolayısıyla da koşularımızdırlar) eşi Ayşe'nin mükemmel su böreği yaptığını ve kesinlikle yağlı olmadığını söyledi ve Ayşe'yi ikna etmek için eşimle uğraşıp durdular. Ayşe bugün yarın derken onları oyaladı durdu:)))Taaa ki Pazar günü ben Ayşe'ye hadi ben eve gidip fotoğraf makinemi alayım, su böreği yapalım hem de öğrenmiş olurum diyene kadar. Tabiii evdeki bütün erkekler durumdan çok memnun oldular :))) Ben de bu sayede su böreği nasıl yapılır, öğrenmiş oldum. Gerçekten de yağlı olmayan ama lezzeti mükemmel bir börek oldu. Şimdi sizlere tarif veriyorum.

Malzemeler:

10 adet yumurta

Un

Tuz

Sıvı Yağ

Kaynar Su

Peynir

Maydanoz

Yapılışı:

Yumurta, tuz ve un sertçe bir hamur olana kadar yoğurulur. Sonrasında yoğurulan hamur küçük parçalara ayrıldıktan sonra tek tek oklava yardımı ile açılır. Açılan hamurlar biraz kurutulduktan sonra Kaynar suda 2 dk'yı geçmeyecek süre pişirilip, hemen süzgeçle soğuk suya eklenir. Tencerenin en altına haşlanmamış ve açılmış hamur yayılır ve üzerinde çok az yağ gezdirilir. Her hamurdan sonra bu işlem tekrarlanır. 6 adet hamur sırasından sonra maydanozla karıştırılan peynir harcı böreğin her tarafına eşit olarak yayılır. Sonrasında tekrar 6 sıra hamur dizilir. Fırına verilir. Afiyet olsun :)))

Bu böreği Sevgili Gelibolu17 adlı arkadaşıma gönderiyorum, kendisi PDÇS 53'ün ev sahibesi ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

NOT: En üstteki fotoğraf internetten alıntıdır. Zira börek piştikten sonra lezzetinden pişmiş halini çekmeye fırsat bulamadan börek bitmişti. :)))

Herkese iyi bir hafta diliyorum...:)))

CEYLİN BEBEK HOŞGELDİN :)))

Herkese merhabalar, geçen hafta size güzel haberi vermiştim Sevgili Selcen'in cici kızı Ceylin aramıza katılmış ve başta ailesi hepimiz çok mutlu olmuştuk. Bu hafta kendimi toparlayınca bu cicileri Ceylin için hazırlayıp gönderdim, tabii ki Selcen çok mutlu olmuştu dolayısıyla ben de çok mutlu oldum.

Kurabiyelerimiz zencefilli ve tarçınlı olarak hazırlandılar.

Ceylin Bebeğe tekrar uzun, mutlu, sağlıklı, neşeli ve başarılarla dolu bir hayat diliyorum. Allah analı babalı büyütsün.

Herkese mutlu hafta sonları diliyorum, kendinize çooookkk ama çoookkk iyi bakın!!!