BLOGUMA DOKUNMA!!!!

İşte yine aynı şey oldu! Bir kişinin yaptığının cezasını binlerce kişi çekiyor. Neden? Çünkü en kolayı bu da ondan.

Önce youtube kapatıldı ve insanlar bir şekilde yine youtube'a girebiliyor; şimdi bloglar kapatıldı ve biz yine bir şekilde bloglarımıza girebiliyoruz. Eee noldu yani? Amaçlarına ulaştılar mı? ya da ulaşabilecekler mi? Elbette HAYIR!

Bakın 2008'de de aynısı oldu, o zaman da söyledim şimdi de söylüyorum kim, hangi blog suçluysa onu kapatın, onu cezalandırın! Ben blogumu geri istiyorum!!!

Ve arkadaşlar tüm bloggerlar hepinizi gerçekten kutluyorum bloglarımıza hep beraber sahip çıktığımız, hemen toplanabildiğimiz için :))) Umarım tüm haksızlıklara bu şekilde karşı çıkabiliriz.

ÖRGÜ&CAFE CUPCAKE'LERİ

Merhabalar.... Sonunda sayfama kavuştum! Çarşamba gününden beri ne bloguma girebiliyorum ne de blogger üzerinden sayfası olan arkadaşlarımı ziyaret edebiliyordum. Eee hal böyle olunca yayınlacak postlar da birikti. Neyse sonunda hem size hem de blogua kavuştum. :)))

Baksanıza yünlere rengarenk! :)))

Geçen hafta sevgili arkadaşım Yaşar'ın Fener mahallesinde açmış olduğu şık ve cici bir yere hayırlı olsun ziyaretine gittim. Örgü&Cafe adını vermişler bu güzel yere; her tarafta rengarenk yumaklar, birbirinden şık el örgüsü göz nuru elbiseler, bolerolar, kazaklar, şallar vs... aklınıza gelebilecek her türlü şey var. Dükkan sahiplerinin güleryüzlülüğü sayesinde bayanlar toplanarak ellerinde örgüleri hem sohbet ediyorlar hem de bilgilerini paylaşıyorlar. Ben bile bu kadar kısa bir sürede bir sürü şey öğrendim. Hatta bir boleroyu bitirdim bile :)))yakında göstermeye gideceğim.

Eee ziyarete eli boş gitmek olmazdı ben de konsepte uygun olsun diye yukarıdaki cupcakeleri hazırladım. Bol kahveli ve çikolatalı :)))

Eğer Antalya'da yaşıyorsanız mutlaka buraya uğrayın hem oturup kahvenizi için hem örgü örün hem de bilgilerinizi paylaşacağınız güzel dostluklar kurun.

Herkese çook güzel bir hafta diliyorum.

FIRINDA KREP MMMMMMMMMMMMMMMMM!!!

Genelde buradan sohbet ettiğim arkadaşlarım iyi bilirler ben ne yazık ki eşimle sadece haftasonları görüşebiliyorum. İzin günümüzde yani :((( Ne yazık ki o Manavgat tarafında çalıştığı için her zaman eve gelemiyor, arada sırada ekstra sürpriz de yapıyor.:)))Dolayısıyla haftasonu kahvaltıları, eşimin geleceği akşam ve diğer gün yenilecek yemekler de ayrı bir anlam kazanıyor benim için :))

Genelde yiyeceklerime özen gösterdiğim için sadece ona özel omletler, tostlar, börekler hazırlasam da arada sırada benim de canım şımarmak istiyor :))) Ayda 1 kere kendime izin veriyorum ama abartmadan sevgili Mehtap'ın dediği gibi 1 kişilik özgürlük yaşıyorum. :))) Ertesi gün de hiç pişman olmadan devam ediyorum.

Bu hafta sonu da böyle oldu işte, bütün bir hafta börek börek diye sayıklamamın sonucu fırında krep yapmaya karar verdim. :))) Açıkcası börek yapmaya üşendim :))) Bu sayede evde bulunan azıcık ıspanakla tavuk da değerlendirilmiş oldu.

Şimdi gelelim tarife:

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

2 - 2,5 su bardağı un

1 çimdik tuz

İç harcı için:

250 gr ıspanak

1 adet soğan

1 adet göğüs tavuk

Üzeri için:

Kaşar peyniri

Krep için gerekli olan tüm malzeme güzelce çırpılır ve teflon tavada yağsız olarak pişirilir. Ispanak, tavuk ve soğan azıcık zeytinyağı ile bir güzel kavrulur. Hazırlanan iç harç ile krepler doldurulur ve fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine kaşar peyniri dizildikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsunnn!!!!

Bu arada bu güzel tarifimi sevgili Hümeyra'nın Kahvaltım etkinliği için gönderiyorum. :)))

Herkese mutlu haftalar...:))))

SUPANGLE

Yepyeni çoook güzel bir haftaya başladık :))) Buralarda havalar hala yazdan kalma. Havaların güzel olması hem benim için hem de misafirlerim için oldukça keyifliydi. Rahat rahat gezdik, dolaştık :))) Bu arada tabii Sevgililer Günü için siparişler, kardeşimin doğum günü falan derken yoğun geçti. Kendisi için Fenerbahçe topu şeklinde bir pasta yapttım daha sonra onu da yayınlayacağım.

Fotoğrafta gördüğünüz supangleyi aslında supangle yemek için yapmadım. Misafirlerimin canı profiterol isteyince aklıma halacığımın bir sözü geldi. Demişti ki profiterol supangle ile soslanırsa çok daha lezzetli oluyormuş ve genelde kaliteli mekanlarda bu şekilde servis ediliyormuş. Ben de hala sözü dinledim ve denedim gerçekten de nefisss oldu. :)))

İşte size ev yapımı Evren usulü Supangle tarifi:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 50 gram bitter çikolata
• Kakaolu kek parçaları ( ben buzlukta daha kakaolu kalmadığı için sade kek kırıntıları kullandım)

1 litre sütün içerisine çikolata hariç tüm malzeme eklenir ve orta derece bir ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Bu arada ocağın diğer tarafında bitter çikolata benmari usulü eritilip, sütlü karışıma eklenir. Üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Kek parçaları kaselere ya da kuplara yerleştirilir ve üzerine hazırlanan karışım dökülür. Soğuduktan sonra afiyetle yenir. :)))

Gerçi ben kek parçalarını en alta değil de ortasına koydum. :)))

KISS / ÖPÜCÜK CUPCAKE

Evvveeettttttt sonunda haftasonu geldi. Bu öpücük cupcakeler Seren hanım tarafından erkek arkadaşı için sipariş edildi. Aslında sevgililer günü için de bir alternatif olabilirler. Seren hanım isteği üzerine cupcakeler bol vanilyalı olarak hazırlandı. İçerisinde de yine vanilyalı krema var.

Seren hanıma ve erkek arkadaşına mutluluklar dilerim, çünkü ilk yıldönümlerini kutladılar.

Herkese mutlu haftasonları :)))

PEYNİR KREMALI LİMONLU MUFFIN

Çok yoğun bir haftaya başladık. Ancak şunu anladım ki yoğun olmadığım zamanlarda ben daha çok yoruluyorum. Demek ki sakin bir hayat bana yaramıyor. :)))Eeeee alışkanlık tabii, naparsınız :)))

Geçen hafta teslim edilen siparişler, gelecek olan misafirlere hazırlıklarla geçti. Hepsini yavaş yavaş yayınlayacağım ve sizlerle paylaşacağım.:)))

Muffin yapmayı süslemeyi çok seviyorum aynı şekilde cupcakeleri de; hem sunumları güzel hem de pratik oluyor. Bir giyim firmasının müşterilerine hazırladığı etkinlik için limonlu ve peynir kremalı muffinler hazırlandı; sipariş sahibi Ceyda hanımın isteği üzerine kreması kırmızı boyayla renklendirildi; tek tek güzelce paketlendi ve sipariş teslim edildi. Ceyda hanımın teşekkür telefonu beni çok memnun etti.

Peynir Kremalı Limonlu Muffin (12 adet için ):

• 3 adet yumurta


• 1 paket süt kreması


• 1 1/2 su bardağı şeker


• 1 limon kabuğu rendesi ve suyu


• 3 su bardağı un


• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

• Labne peyniri


• Pudra Şekeri


• Gıda boyası

Hazırlanışı:

Yumurtaları mikser ile güzelce çırpıp köpürtüyoruz. Krema ve limon suyunu da ekledikten sonra şekeri de karışıma koyup şekerler eriyene kadar çırpıyoruz. Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip 180 derece ısıtılış fırında pişiriyoruz.

Labne peyniri ve pudra şekerini mikserde güzelce çırpıp kremamızı hazırlıyoruz. Daha sonra gıda boyası ile renklendiriyoruz. Soğuyan muffinlerin üzerine krema sıkma torbası ile süslüyoruz.

Herkese çoooook güzel bir haftasonu diliyorum :)))

TÜRKAN VE LAL'E SEVGİLERLE....:)

Bazılarınız biliyor zaman zaman Antalya'da yaşayan pasta, kurabiye, şeker hamuru tutkunlarıyla birlikte buluşup bazen bizim evde bazen onların evinde çalışmalar yapıyorum. Açıkcası çok da keyifli oluyor bu çalışmalar.

Geçtiğimiz haftasonu da sevgili Türkan hanım ve kızı Lal ile birlikte çalıştık. Ben genelde gündüz çalışmayı tercih etmeme rağmen Türkan hanım Cumartesi günü misafirlerinin geleceğini; eğer benim için de uygun olursa Cuma akşamı çalışmayı ve misafilerine kurabiyeleri ile sürpriz yapmayı teklif etti. Bu sebeple çalışmalarımızı ikiye bölmeye ve iş çıkışında buluşma kararı aldık, beni evlerinde ağırladılar. :) Kurabiylerimizi şeker hamuru ve royal icing ile süsledik. Aslında ben sadece tekniğini gösterdim Lal ve Türkan hanım birlikte süslediler. Bence hepsi de birbirinden değişik ve güzel oldu siz ne dersiniz?


Oldukça değişik ve eğlenceli vakit geçirdik. Kurabiyelerle birlikte Türkan hanıma yardımcı olmak için sunacağı diğer ikramları da birlikte yapmaya karar verdik. Ancak yıllardır yapmış olduğum ve hiç şaşmayan kek tarifimi denedik ve keklerimiz güzelce kabardıktan sonra söndüler ve inanılmaz canımız sıkıldı. Sonrasında oturduk cheesecake yapmaya karar verdik. İşte size Türkan hanımın cheesecake'i...

Türkan hanımın Tiramisu yapmak istedi ve okuduğu tarife uygun olarak kremasını yapmış olmasına rağmen; krema oldukça cıvık olmuştu...:( Kullanılacak gibi değildi. O sırada biz de Lal ile kurabiyelerimizi kalıplarla kesmeye başlayıp pişiriyorduk. Acil destek hattı olarak her zaman kullanmış olduğum Tiramisu kremasının tarifini verdim ve Tiramisu hazırdı.:)))Bu hafta içerisinde sizlerle bu tarifi paylaşırım...:)

Türkan hanım ve cici kızı Lal'e her şey için tekrar teşekkür ediyorum. :))) Bu haftasonu da programımızın kalan kısmını yapacağız onların da fotolarını mutlaka ekleyeceğim...:)

Herkese mutlu haftalar...