PDÇS -75 TARİF NO:41

MUTFAKTA 1 İNCİ - PAZILI SARMA

Sevgili Özgan'den nefis bir lezzet daha gelmiş. Çok teşekkür ederim bana ve etkinliğe verdiği destek için. Blog ziyaretti için buyrun tık tık...

Malzemeler:


Hamuru:

1,5 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
tuz, aldığı kadar un
yarım kabartma tozu
2 kaşık sirke

İç Harcı:

3 bağ pazı
1 kase haşlanmış pirinç
4 soğan
tuz, karabiber
sıvıyağ

üzerine:

Erimiş tereyağ ve sıvıyağ karışımı


Yapılışı:

Önce arkadaşlar verilen hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.Bu esnada iç harcı için soğanları kıyın ve kavurmaya başlayın, pazıları ince kıyıp soğana ekleyin.
Pazılar diriliğini kaybettiğinde haşlanmış pirinci ve tuzunu, baharatlaını ilave edin. Hamuru 5 veya 6 bezeye bölün. Bir miktar un ve nişastayı karıştırın. Bezeleri bu karışım yardımıyla oklavayla tek tek açabildiğiniz kadar açın. Üzerine tereyağ sıvıyağ karışımı sürün. Yufkanın ortasına uzunlamasına iç harç koyun vebir kenarını üzerine kapatıp rulo yapın. İki ucundan ters yöne doğru çevirerek kıvırın. İsreseniz etrafında gül böreği gibi döndürün ya da döndürmeden uzun olarak tepsiye dizin. Üzerlerine bolca tereyağ ve sıvıyağ karışımı sürün. Isıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun, biraz zahmetli ama denemeye değer,çok lezzetli oluyor. Sağlıcakla, afiyetle kalın sevgilerimle...

PDÇS -75 TARİF NO:40

YÖRESEL YEMEK VE ÖRGÜ - ISPANAKLI YUMURTA

Sevgili Safiye hanım'dan benim çok sevdiğim bir lezzet. Eğer siz de benim gibi örgü sevenlerdenseniz bu bloga mutlaka uğrayın derim ancak benim gibi acami iseniz çok kıskanacaksınız haberiniz olsun. Ziyaret için tık tık...

Malzemeler:


250 gr: Ispanak
2-Yumurta
1-Kahve fincanı sıvı yag
1- kahve fincanı beyaz peynir
1- Çay kaşıgı pul biber

Yapılışı:

Ispanakları temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.Tavamız ocağa alarak ısıtın ve ıspanagımız kavurmanıza yetecek kadar sıvıyağı tavaya alarak ocagımızın yarım ayarında kavurarark ıspanagımızı çok öldürmeden vitamini gitmeden yumurtaları çırpıp üzerine dökerek karıştırıp kapatalım ocagımızı yumurta zaten tavanın sıcaklıgıyla pişiyo tuzunu en son ekliyorum ben sulanmasındiye servis tabagına alıp üzerine beyaz peyniri kırmızı pul biberi ekeleyip yenmeye hazır .

PDÇS -75 TARİF NO:39

BENİM DENİZİM - MARMELATLI TARTOLET

Yeni tanıştığım bir arkadaşım daha oldu, her konudan her şeyden bahseden bir blogu var. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum ve bloguna sizi davet ediyorum tık tık..

Malzemeler:


2 Su bardağı un
1/2 Su bardağı pudra şekeri
2 Yumurta
1 Paket margarin
1 Paket vanilya ( Yarısı hamura yarısı iç malzeme için)
1/2 Paket kabartma tozu
1 Çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

İçine:

1 Su bardağı dövülmüş fındık
1 Su bardağı pudra şekeri
3 Yumurta
1 Çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

Süslemek İçin:

150 Gr marmelat
1/2 Su bardağı badem veya fıstık içi
1 Su bardağı dövülmüş antepfıstığı

Yapılışı:

Un, yumurta, pudra şekeri, margarin, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi karıştırılarak hamur yoğurulur.10 Dk. dinlendirilir. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparılarak yuvarlanır ve kek kağıtları üzerine bastırılarak kağıt büyüklüğünde açılır. Tartolet kalıbına yerleştirilir. Marmelat sürülür. İç harç hazırlanarak tartoletlerin üzerine yayılır. Pembe renk alana kadar orta ısılı fırında pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tekrar marmelat sürülür. Antep fıstığı serpilir. Badem veya fıstıklarla süslenerek şekil verilir. Evet servise hazırdır arkadaşlar.

PDÇS -75 TARİF NO:38

PINAR SEDEF ÜNAL - TEFLON TAVADA TUZLU KEK

Sevgili Pınar'dan yine çok değişik ve lezzetli bir tarif gelmiş , arkadaşıma çoook teşekkür ediyorum ve sayfasını görmenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tık tık..

TEFLON TAVADA TUZLU KEK


Malzemeler:

2 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
2 çay bardağı kepekli un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz


Yapılışı:

Hamuru hazırlayacağımız kabımızın içinde yumurtaları ve tuzu çırpalım.
Teflon tavamızı 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayalım. Tavamızda kalan yağı yumurtaların üzerine dökelimki tavamız çok yağlı olmasın. Yumurtaların üzerine yoğurt, 2 ince belli çay bardağı kepekli un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpalım. Ocağımızı harlı ateşte açalım ve tavamız ısınırken hamurumuzuda tavamıza dökelim ve eşit şekilde yayılması için tavayı yavaşça sallayalım. Tavamızı uygun bir kapakla kapatalım. Kapağın içerisi buharla dolana kadar harlı ateşte daha sonra orta ateşte pişirmeye devam edelim. Kekimiz kabarıpta kenarları renk almaya başladığında ters çevirelim. Kekimizin içininde tam pişmesi ve yanmaması için kısık ateşte pişirelim. Arka yüzü de pişen kekimizi tabağımıza alalım ve dilimleyelim.

PDÇS -75 TARİF NO:37

YÜKSEK TOPUKLAR - SARIMSAKLI EKMEK

Canım arkadaşım yine çook güzel bir tarifle katılmış benim çok sevdiğim bir lezzet olur kendileri siz de tarifi görmek için tık tık...

Sarımsaklı Ekmek


6-7 dilim ekmek
3 diş sarımsak rendesi
yarım su bardağından bir parmak fazla rendelenmiş kaşar peyniri
ekmeğe sürülen yumuşak yağ.

ekmek dilimlerine yumuşak yağı sürüp,başka bir yerde peynir ve sarımsak karştırılır ekmek dilimlerin üzerine konulur kızgın fırında peynir eriyene pişirilir.Bu ekmekler sabah kahvaltısında,ikindi çayında,akşam yemeğinde çat kapı gelen misafirlere harika bir ikram oluyor.Denemenizde fayda var...

PDÇS -75 TARİF NO:36

TOMBUL TARİFLER - KETEN TOHUMLU KEPEKLİ POĞAÇA

Sevgili arkadaşım hem lezzetli hem de kalorisi düşük bir tarif yayınlamış ben çok beğendim ve hafta sonuna mutlaka deneyeceğim. Blogunda daha neler neler var, gerçekten son zamanlarda kepekli, tam buğday unlu tarifler görmek çok hoş oluyor bloglarda. Ellerine sağlık canım çok teşekkürler. Blog ziyaretti için tık tık...

 Malzemeler:

1/2 paket yaşmaya
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kepekli un
2 su bardağı beyaz un

Üzeri İçin:
1 yumurta
1 kahve fincanı keten tohumu
Yapılışı:

Her zamanki gibi, yaşmayayı, ılık su ve süt ile eziyoruz. İçine şeker katıp eritiyoruz. Sıvıyağ ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Azar azar elenmiş unlarımızı ilave ederek, hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamuru tezgaha alıp, altına kepekli un serpip biraz daha yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerimize, küçük mandalina büyüklüğünde kopardığımız bezeleri elimizle yuvarlatarak diziyoruz. Fırınımızın mayalandırma ayarında, tepsiyi mayalandırıyoruz.
Biz poğaçaları mayalandırırken, bir taraftan da kalan hamur için aynı işlemi yapıyoruz.
İstediğimiz büyüklüğe erişen hamurlar olunca, fırından çıkarıp üzerine çırpılmış yumurta sürüyoruz. Keten tohumlarını da üzerine serpip, 270 dereceye aldığımız fırınımızda pişiriyoruz.Afiyet Olsun...

PDÇS -75 TARİF NO:35

GELİBOLU 17 - ELMALI PEMBİŞLER

Bu etkinlikte ev sahibesi olma fırsat veren sevgili arkadaşım çok pratik ve leziz bir tarif göndermiş. Canım çook teşekkürler ediyorum ellerine sağlık. Arkadaşımın kendi yetiştirdiği organik ürünleri ve diğer lezzetleri için buyrun tık tık...

 Evde yiyemediğimiz elmalarım vardı,onları ortadan ikiye bölüp,kırmızı gıda boyalı şekerli suda az pişirip tepsiye dizdim sonrada elmaları pişirdiğim pembiş suyla iki paket kremşantiyi çırpıp kremşantimin içine çilek doğrayıp üstlerine bocaladımmm :)


Ortaya böyle güzel bir lezzet çıktı inanın lezzeti harika oldu,ellerime sağlık. Afiyet olsun...Yapacaklarada tavsiye olsun...