24 Haziran 2008 Salı

CUPCAKE FESTİVALİ VE CUPCAKELERİM!!!



Sevgili Zerrin'in ev sahipliği yaptığı Cupcake Festivali etkinliğine ben de bu cici cupcakelerimle katılmak istedim. Zerrin'e kolay gelsin diyorum ve hemen tarifine geçiyorum.

8 adet cupcake için:



2 adet oda ısısında yumurta

150 ml süt ( 1,5 çay bardağı )

180 gr un ( 10-12 yemek kaşığı )

30 gr kakao ( 2 yemek kaşığı)

30 gr mısır nişastası ( 2 yemek kaşığı )

4-5 damla vanilya aroması

1/2 paket vanilya

2 çay kaşığı kabartma tozu

50 gr tereyağı

210 gr şeker ( 14 yemek kaşığı )




İç malzemesi:


8 - 9 adet fembuaz

2/3 paket krema

2/3 çay bardağı pudra şekeri




Üzeri için:


1 poşet krem şanti

1 su bardağı süt.

İstediğiniz renkte gıda boyası

Süsleme şekerleri

Şeker hamurundan çiçekler




Yapılışı:

1. Fırınımızı 175 dereceye getirip biz malzemeleri hazırlayana kadar ısınmasını sağlayalım.

2. Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

3. Süt, yuurta ve aromayı da ekleyip bir süre daha çırpalım.

4. Diğer malzemelerin hepsini eleyerek sıvı karışımımıza ekleyelim ve çatal veya çırpma teli ile birbirine yedirelim.

5. Daha önceden yağladığımız ve unladığımız kalıplarımıza karışımımızı 3/4 oranında dökelim ve yaklaşık 30 - 35 dk pişirrelim. ( Benim fırınım mini olduğu için 30 - 35 dk yetiyor ancak siz kendi fırınınıza göre hareket edin ) Piştikten sonra ızgarada soğutalım.

6. İç malzemelerin tamamını birbirine karştırıp, mikserler önce düşük sonra yüksek ayarda çırpalım. Yoğun krema kıvamına gelince çırpma işlemini bitirelim.

7. Soğuyan cupcakelerimizin içlerini hazırladığımız krema ile doldurulım.

8. Üzerlerini renklendirdiğimiz krem şanti, süsleme şekerleri ve çiçekler ile süsleyelim.



20 Haziran 2008 Cuma

ANNELER GÜNÜ&KALPTEN GELEN GÜZELLİKLER BAKALIM KİMLER NE HEDİYE ALMIŞLAR

Öncelikle etkinliğimize katılan tüm arkadaşlarımıza çok ama çookk teşekkür ediyoruz. Etkinliğimiz sizler sayesinde neşeli ve oldukça da heyecanlı geçti. Tanımadığımız birisine hediye almanın zorluğunu birlikte ve çok eğlenerek yaşadık. Katılan ve katılmak isteyip de katılamayan herkese tekrar teşekkür edip, bakalım kimler ne hediyeler almış toplu olarak görelim istedik :))) Henüz hediyesini yayınlamamış olan arkadaşlarımızın hediyelerini de yayınladıkları zaman açıklayacağız.
Diğer etkinliklerde görüşmek dileğiyle…
Sevgiler
Evren – Selcen
İşte arkadaşlarımızın kendi ağızlarından hediyeleri ve duyguları :))




Sevgili Calimero Mutfakta’nın hediyesi sevgili İnci Tanelerim Tülay dan. Kendi el emeği göz nuru ahşap boyama bir tepsi hazırlamış benim için. Bu güzel hatıra için ellerine sağlık Tülaycım..






Sevgili 3 prenses’in hediyesi sevgili Muko’nun Günlüğü arkadaşım gönderdi hediyelerimi bir güzel tesadüfle hediyelerim doğum günümde geldi. Çifte sevinç yaşadım. Mukocum ben çok beğendim teşekkür ederim. Bu katıldığım ilk etkinlikti gerçekten çok mutlu oldum.



Sevgili Uğur Böceğimle Afiyetle’nin hediyesi sevgili Kelebeklisaniyeler Huriye'den aldım hediyelerimi, sağ olsun o kadar güzel şeyler göndermiş ki, mahcup oldum açıkçası, çok zahmet etmiş.Paketin içinde tüm içtenliği,samimiyeti, sıcaklığı ile hazırlanmış hediyeler vardı, hele şekerler çok tatlıydı, canımcım benim hala çocuk ruhlu olduğumu, saplı şekerleri çok sevdiğimi anlamış sanırım :))) Huriyeciğim canım benim çokkkkkk teşekkür ediyorum hediyelerin için, kullandıkça seni hatırlayacağım, seni kocamannnnnnnnnnn öpüyorum canımcım...



Sarı Mutfak’ın hediyesi sevgili Hülya almış. Hülyacığıma bu gördüklerinizi bana aldığı için çooookkk teşekkür ederim hepsi birbirinden şık.



Sevgili Bir Dilim Düş’ün hediyeleri sevgili Akdeniz Akşamları Özay’dan geldi. Göndermiş olduğun kart çok cici ve kahve de gerçekten süperdi. Kalp manyetik buzdolabının üstünde yerine çoktan aldı her gördüğümde aklıma geliyorsun ve yüzümde sıcacık bir gülümseme yayılıyor. Kolyeyi de umarım bana uğur getirir yeni iş görüşmelerinde takacağım. Teşekkürler canım.



Sevgili Emel’in Mutfağı’nın hediyeleri sevgili El Emeği Göz Nuru Selcen’den. Bu şık ve ferah fincanlar için Selcen'e çok teşekkür ediyorum. En kısa zamanda bu fincanlarla kahve içmeye bekliyorum.



Sevgili İnci Tanelerim’in hediyesi sevgili Emel’in Mutfağı’ndan. Arkadaşım hediyen için çok teşekkür ederim. Emel sayesinde bu kış bizim evimize hastalık gelmeyecek.:))) Tekrar teşekkür ederim.



Sevgili Meleğin Marifetleri’nin hediyesi sevgili Yemek Kokusu’ndan. Bana da bu güzel hediyeyi Tuğba yollamış, adıma uygun olduğu için bu melekleri almış ve kendi elleriyle birde mumluk hazırlamış Tuğbaya çok teşekkür ediyorum.



Sevgili El Emeği Göz Nuru’nun hediyesi sevgili Meleğin Marifetleri’nden. Melekciğim Denizli Yöresine özgü bu güzel örtüyü içten yazılmış çiçekli notu ile göndermiş. Çok severek ve seni anarak kullanacağım teşekkürler arkadaşım.



Sevgili Muko’nun Günlüğü’nün hediyesi sevgili Sibel’in Tarif Defteri’nden. hediyelerin için çok teşekkürler arkadaşım kurabiyelerin enfesti görüntülerinin güzelliği kadar tadı ile de harikaydılar, maalesef ki vazo kırılmıştı ama hiç önemli değil, içinden çıkan not çok hoştu çok teşekkürlerrrrrrr arkadaşım…




Sevgili Sevda Mavisi’nin hediyesi sevgili Uğur Böceğimle Afiyetle’den. Sevgili Şerife Kızımı bile düşünmüş cicili bicili kalemler almış. Bizimkinin en sevdiği şey. Sanırım yakında kırtasiye dükkanı açacağız. Bayıldı kalemlerine bir de kalemtıraşı elinden alabilirsem iyi olacak. Kalem açmayı çok seviyor ama yakında açılacak kalem kalmayacak. Atatürk yapbozunu da tüm aile yapmaya çalıştık. Eşim ve kızım yarıda bırakınca ben tamamladım. Çok da zevkliydi. Çocukken yapbozum olmadı mı ne. Şerife'ciğim benim gibi kahve sever birini görünce bardak altlığı almış ve çok hoş bir kart göndermiş sıcacık yazısıyla. Albüme ise diyecek bir şey kalmadı, çok doğal ve otantikti. Tekrar teşekkür etmek istiyorum Şerife'ciğim.




Sevgili Nagehan’ın hediyesi sevgili Sevda Mavisi’nden. Kurada daha önce kendisini hiç tanımadığım, bloğuna bir kez dahi uğramadığım bir arkadaşımıza ben çıkmışım. Sevdamavisi ; Sevda Polat arkadaşıma gönderdiği hediyeler için çok ama çok teşekkür ediyorum. Dün sayfasını incelediğimde bayağı hamarat bir anne olduğunu öğrendim. Umarım bu etkinlik sayesinde arkadaşlığımız pekişir dostluğa dönüşür. Kendisi şuan tatildeymiş, ben buradan kendi bloğumdan kendisine çok teşekkür ediyorum. İsterseniz buyurun sizde bir bakın bu ince düşünceli arkadaşım neler neler göndermiş ... Sevdacım kendi el emeğiyle yaptığı takılar, çok şık reçellik takımı ve sıcak sohbetlerde kullanmam için kahve göndermiş bana. Sağ olsun oğlumu da unutmayıp ona da tişört göndermiş teyzesi... Tekrar kendisine teşekkür ediyor, sıcak yuvasında eşi ve kızı Adayla birlikte hayırlı güzel bir ömür diliyorum...







Sevgili Benim Tariflerim'in hediyesi sevgili Bir Dilim Düş'ten. Evren'ciğim bana çiçekli bir tabloyla bir çin çayı yollamış.Tabloyu yatak odama astım yalnız çayın üzerinde nasıl yapılacağını gösteren ne Türkçe ne de İngilizce bir yazı olmadığı için nasıl yapacağımı öğrenmek için Evren'e sormayı bekliyorum.Msn'de sorun olduğu için açamıyorum açar açmaz error verip kapanıyor.Bu yüzden soramadım.Kendisine çok teşekkür ediyorum ve sevgiler gönderiyorum.

Sevgili Sibel'in Tarif Defteri'nin hediyesi sevgili Sarı Mutfak'tan. Bu zarif ve orjinal fincanı sevgili arkadaşım Hande (Sarı Mutfak) almış bana. Tüm içtenliği ve sıcaklığıyla yazdığı satırlar kadar tatlı çikolatalarla da beni çok mutlu etti. Teşekkürler arkadaşım, gerçekten çok beğendim.

16 Haziran 2008 Pazartesi

ANNELER GÜNÜ&KALPTEN GELEN GÜZELLİKLER HEDİYELERİM


Canım Özaycığım bana bu hediyeleri göndermiş, kullandıkça seni hatırlayacağım arkadaşım. Göndermiş olduğun kart çok cici ve kahve de gerçekten süperdi. Kalp manyetik buzdolabının üstünde yerine çoktan aldı her gördüğümde aklıma geliyorsun ve yüzümde sıcacık bir gülümseme yayılıyor. Kolyeyi de umarım bana uğur getirir yeni iş görüşmelerinde takacağım. Teşekkürler canım. Etkinliğe katılımın ve inceliğin için. Antalya'dan İzmir'e kocamannn öpücükler ve kucak dolusu sevgiler... ( Hülya' yı da öp benim içinnn :) )
Evren

11 Haziran 2008 Çarşamba

ANNELER GÜNÜ & KAPLTEN GELEN GÜZELLİKLER

Sevgili arkadaşlar etkinliğimizin sonuna geldik. Bugün yani 12.06.2008 Perşembe günü hepimiz sayfalarımızda kimlerden hediye aldığımız ve hediyemizyayınlamaya başlayacağız. Artık sona geldiğimiz için hemen hemen herkes kim kime çıktı biliyor.Ancak bazı arkadaşlarımızın yaşadıkları aksilikler yüzünden hediyeleri henüz ulaşmamış olanlar var, bu arkadaşlarımızın da hediyeleri ellerine geçer geçmez yayınlamarını bekliyoruz. Tüm hediyeleri toplu olarak bizim sayfalarımızdan görebilirsiniz. :))) Biz çok güzel bir etkinlik olduğuna inanıyoruz ve çok memnun olduk. Katılan arkadaşlarımıza ve etkinliğimizi takip eden herkese teşekkür ediyoruz.
Evren - Selcen

Kim Kime Çikmışşş:))


Calimero Mutfakta - Klübem
3 Prenses - Pastanaz
Kelebekli Saniyeler - Uğur Böceğimle Afiyetle
Benim Tariflerim - Sarı Mutfak
Laleden Seçmeler - Yemek Kokusu
Akdeniz Akşamları - Bir Dilim Düş
Emelin Mutfağı - İnci Tanelerim
Meleğin Marifetleri - El Emeği Göz Nuru
Sibelin Tarif Defteri - Mukonun Günlüğü
Sevda Mavisi - Nagehan
Yemek Kokusu - Meleğin Marifetleri
İnci Tanelerim - Calimero Mutfakta
Klübem - Akdeniz Akşamları
Pastanaz - Laleden Seçmeler
Nagehan - Kelebekli Saniyeler

El emeği Göz Nuru - Emelin Mutfağı
Bir Dilim Düş - Benim Tariflerim
Uğur Böceğimle Afiyetle - Sevda Mavisi
Mukonun Günlüğü - 3 Prenses
Sarı Mutfak - Sibelin Tarif Defteri

21 Mayıs 2008 Çarşamba

KAAN'IN HEDİYE KURABİYELERİ

Bu cici kurabiyeleri canım arkadaşım Selcen'in oğluşu sevgili Kaan'ın doğum günü için yaptım ve İzmir'e gönderdim. Ama pek açıkcası görüntü olarak pek istediğim gibi olmadı, çünkü bunları yaparken diğer siparişlerimi de yetiştirmeye çalışıyordum. Aslında ben daha çok uğraşmak istiyordum ama bir daha ki sefere artık.
Kurabiyelerin tadını Selcen ve ablası çok beğenmişler. Onlara tekrar afiyet olsun diyorum ve Kaan'a da bir ömür boyu mutluluklar diliyorum. Sevgili Burçin'in severek yaptığı tarfilerinden biri olan bu kurabiyeler için gerekli malzeme:


(25 adet kurabiye için)

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 yumurta• 1 su bardağı pudra şekeri

• 4 yemek kaşığı kakao

• 4 su bardağı un

• ½ su bardağı nişasta

• 1 çimdik tuz

• 1 çay kaşığı karbonat


Yapılışı:


Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.Yumurtayı ekleyerek karışım ile bütünleşinceye kadar bir süre daha çırpıyoruz. Birlikte elediğimiz kuru malzemelerin tamamını ekleyerek yoğuruyoruz.Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Yarım saatin son 15 dakikasına girerken Fırını 175 ˚C’ye ayarlıyoruz.Fırın tepsilerine pişirme kağıdı seriyoruz.Hamurun yarısını un serpilmiş tezgah üzerine alarak merdane ile 7-8 mm kalınlığında açıyoruz.Kalıp ile keserek tepsiye alıyoruz.Tepsiye dizdiğimiz kurabiye hamurlarını önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişiriyoruz.Tel ızgara üzerine alarak soğutuyoruz.Şeker hamurunu çok ince açarak kalıplarla kesiyoruz.Kurabiyelerin arkasına fırça ile çok az bal sürerek yapıştırıyoruz.


Afiyet olsunnn!!!



NOT: En kısa zamanda fotoğraf makinesi almaya gideceğim ve daha net fotoğraflarla sunacağım tarfilerimi, şimdilik cep telefonu ile idare ediyorum.

12 Mayıs 2008 Pazartesi

Anneler Günü Etkinliğimiz


Sevgili Arkadaşlar öncelikle hepinizin Anneler Gününü Kutlarız.
Etkinliğimize katılım sona erdi, katılan tüm arkadaşlara teşekkür ediyoruz. Bu gün hepinize hediyelerinizi göndereceğiniz arkadaşların isim ve adreslerini mail ile bildireceğiz.
Mail ulaşmayan arkadaş olursa lütfen bizi bilgilendirsin.
Hediyeler sahiplerine 10 Hazirana'a kadar ulaştırılacak ve hepimiz 12 Haziran'da bloglarımızdayayımlayacağız, ayrıca biz de 15 Haziran'da blogumuzda tamamen yayımlayacağız.
Hepinize tekrar çok teşekkür ederiz.
EVREN - SELCEN

2 Mayıs 2008 Cuma

Jöleli Doğum Günü Pastası


Baktım ki bana kızıyorsunuz yeni tarif yok mu diye ben de arşivden bir şeyler eklemek istedim.

Bu pastayı bir sipariş üzerine yapmıştım, doğum günü sahibimiz şeker hamuru sevmediği için pastayı kremalı yapmak zorundaydım. Çok sade bir pasta istedikleri için de çok süslü olmayacaktı.

Bir yandan neler yapabilirim diye düşünürken bir yandan da dolabı karıştırmaya başladım. Elimdeki malzemeleri kontrol etmek ve aklıma bir şey gelir mi diye düşünerek. Evvveettt işte aradığım şey orada durup bana bakıyordu ve beni alsana ne bekliyorsun diyordu. Daha önce otelin mutfağında görüp, tadını çok beğendiğim, aç gözlülük yapıp her çeşidinden sipariş verdiğim jölelerim orada bana bakıyorlardı. Doğum günü sahibimiz karamel çok sevdiği için karamelli olanı aldım ve tezgaha koydum. Otelimizin mutfağında o kadar eğitim almıştım ve denemenin sırası gelmişti artık.

Pandispanyayı her zamanki gibi yaptım bu tarif beni hiç yanıltmadı.

Malzemeler
4 iri ya da 5 küçük oda ısısında yumurta
2 su bardağı toz şeker
100 gr. erimiş tereyağı
3,5 çay bardağı süt
3 su bardağı un
1/2 paket vanilya
1,5 paket kabartma tozu

Fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve kalıbımızı da yağlı kağıt ile kaplayıp bir kenarda bekletelim. Yumurta aklarını ve şekeri karıştırmaya başlayalım ve ters çevirdiğimizde düşmeyecek kadar koyu olana dek çırpalım. Başka bir kapta yumurta sarıları, süt ve tereyağını çırpalım homojen bir karışım olunca içerisine un, vanilya, kabartma tozunu da ekleyip, tekrar çırpalım. Daha sonra yumurta aklarını bu karışımın içerisine çatal ile yedirelim ama çok çırpmayalım. Hazır olan pandispanya karışımımızı kalıbımızın içine boşaltalım ve fırına verelim.


Pasta Kreması için:
500 ml süt
2 tepeleme çorba kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı buğday nişastası
50 gr tereyağ
1/2 su bardağı şeker

Şekeri ve sütü iyice karıştıralım ve kısık ateşli ocağa koyalım. İçerisine yumurta sarılarını, unu, vanilyayı ve nişastayı da ekleyip puding gibi pişene kadar karıştıralım. Pişen karışımı kenara koyalım ve soğumaya bırakalım. İçerisine tereyağını ekleyelim. Üzerinin kabuk tutmaması için ara sıra karıştırarak soğutalım.

Pandispanyamızı üçe böleleim ve içerisine soğumuş olan kremamızı kalınca sürelim ve üzerine şamfıstıklarımızı koyalım. Diğer kata da sürdükten sonra üzeirne damla çikolata serpelim. Son olarak pastamızın tamamını krem şanti ile biraz kalınca kaplayalım ve dolapta 3-4 saat dinlendirelim. Dinlenmiş olan pastamızın üzerine karamelli jölemizi boşaltalım. Sonra da üzerine şekil vermek için vanilyalı jölemizden kenarlarına sıkalım ve kendi halinde akmalarını sağlayalım. Pastayı biraz süslemek için de daha önce eritip, yağlı kağıda sermiş olduğum çikolataları gelişigüzel kırıp, pastanın ortasına gelişigüzel dikelim. Çikolataların iki yanına da içerisini krokant haline getirdiğimiz şam fıstıklarıyla doldurduğumuz dekoratif dondurma külahlarını da koyalım. Eee çok da fena olmadı değil mi?
(Doğum günü sahibimiz pastasını çok beğenmiş, özel olarak telefon açıp; teşekkür etti. )

Sanırım artık tarif bekleyen arkadaşlarım beni affetmiştir. Hepinize sevgiler ve çok çok mutlu hafta sonları dilerim.