ÇİN MUTFAĞINDAN LEZİZ BİR TATLI :))))) BLOOGER YASAKLARI KALKTI :)))

Sonunnndaaa güzel haber geldi ve Türkiye'deki blogger yasağı kalktı!!!Hepimizin gözü aydınnn!!!Yasak kalktı kalkmasına ama işleme girmesi bir kaç gün sürecekmiş ne yazık ki. Az kaldı birazcık daha sabır lütfen. :))))

Bu aralar taşınma telaşı var başımda, artık eşimle daha çok beraber olacağız :))) Her gün akşamları evde birlikte yemek yiyip, sohbet edebileceğiz. Hasret bitti anlayacağınız arkadaşlar :))) Dolayısıyla biraz da arşivden yararlanalım istedim.

Bu güzel sunumlar benim daha önce çalıştığım otellerden birinde Çin Restaurantı için yapılan tatlılar. Yapımı hem pratik hem de eşsiz bir lezzet. Biliyorsunuz vakit buldukça otelin mutfağına dalmaya bayılırım ben :))) Ustalar sağolsun hem öğretip hem de çalıştırırlar beni :)))

Gelelim malzeme listesine:

İstediğiniz bir meyve ( fotoğraflarda muz, ananas ve elma var )

1 adet yumurta

5-6 çorba kaşığı toz şeker

3/4 su bardağı süt

1 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

Tarçın (isteğe bağlı ustalar koymuyorlardı ama lezzeti artıyor )

Bal

Vanilyalı dondurma

Yumurta, süt, şeker mikserler hızlı devirde iyice çırpılır sonrasında kuru malzemeler eklenerek oldukça sıvı bir hamur elde ediyoruz. Meyvelerimizi bu karışıma buladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz; üzerine bal gezdirip yanına da vanilyalı dondurma ile servis yapıyoruz. Mmmmmm ellerinize sağlık harika olmuşşş!!! :)))

DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN :)))

Aslında çok söyleyecek sözüm var bu konuda bu ülkede hala bu kadar çok kadın cinayeti, genç kız vahşeti varken 8 Mart Kadınlar gününü kutlasak da kutlamasak da olur. 21. yüzyılda hala ikinci sınıf insan olarak görülen kadınlar gününü kutlu olsun!!!

OATMEAL COOKIES / YULAFLI KURABİYE - DİYETTE OLANLARA SEVGİLERLE :)))

Biliyorum hala bloglarımız kapalı ama ben yine post yayınlamaya devam edeceğim; blogspot üzerinden ulaşabilenler buradan, ulaşamayanlar ise wordpress üzerinden izleyebilecekler. Açıkcası yasaklamayı kabul edip beklemek istemiyorum.

Uzun süredir beslenme biçimimizi değiştirdik ve artık daha sağlıklı; daha zinde ve daha enerjik hissediyoruz. Değiştirdik derken ben, eşim ve sevgili Mehtap'ı takip eden bir sürü kişiden bahsediyorum. Bu arada doğal olarak tatlı krizlerimiz, hamur işi krizlerimiz tutuyor ve yiyoruz da ama ertesi günlerde bunu dengelemeyi öğrendik. En önemlisi de sağlıklı beslenmenin bir diyet değil bir yaşam biçimi olduğunu öğrendik. Biliyorsunuz Mehtap'ın özellikle vurguladığı 3 şey var:

Ara öğünleri atlamayın

Su için ve

Her fırsatta hareket edin

Yukarıdaki kurabiyeler de beni kendime ara öğün için hazırladığımm bir kurabiye :) Malzemeler:

• 1 adet yumurta akı
• 2-3 bardak meyveli şekersiz müssli ( isterseniz yulafı ve meyveleri kendiniz de hazırlayabilirsiniz) ( Yumurtanın büyüklüğüne göre miktar değişiyor)
• 1/2 çay bardağı bal
• istediğiniz kadar tarçın

Yumurta akını çırpma teli veya mikserle iyice köpürtülür. İçerisine müssli, bal ve tarçın eklenerek karıştırılır. 170 derecede ısıttığımız fırında 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :)))

BLOGUMA DOKUNMA!!!!

İşte yine aynı şey oldu! Bir kişinin yaptığının cezasını binlerce kişi çekiyor. Neden? Çünkü en kolayı bu da ondan.

Önce youtube kapatıldı ve insanlar bir şekilde yine youtube'a girebiliyor; şimdi bloglar kapatıldı ve biz yine bir şekilde bloglarımıza girebiliyoruz. Eee noldu yani? Amaçlarına ulaştılar mı? ya da ulaşabilecekler mi? Elbette HAYIR!

Bakın 2008'de de aynısı oldu, o zaman da söyledim şimdi de söylüyorum kim, hangi blog suçluysa onu kapatın, onu cezalandırın! Ben blogumu geri istiyorum!!!

Ve arkadaşlar tüm bloggerlar hepinizi gerçekten kutluyorum bloglarımıza hep beraber sahip çıktığımız, hemen toplanabildiğimiz için :))) Umarım tüm haksızlıklara bu şekilde karşı çıkabiliriz.

ÖRGÜ&CAFE CUPCAKE'LERİ

Merhabalar.... Sonunda sayfama kavuştum! Çarşamba gününden beri ne bloguma girebiliyorum ne de blogger üzerinden sayfası olan arkadaşlarımı ziyaret edebiliyordum. Eee hal böyle olunca yayınlacak postlar da birikti. Neyse sonunda hem size hem de blogua kavuştum. :)))

Baksanıza yünlere rengarenk! :)))

Geçen hafta sevgili arkadaşım Yaşar'ın Fener mahallesinde açmış olduğu şık ve cici bir yere hayırlı olsun ziyaretine gittim. Örgü&Cafe adını vermişler bu güzel yere; her tarafta rengarenk yumaklar, birbirinden şık el örgüsü göz nuru elbiseler, bolerolar, kazaklar, şallar vs... aklınıza gelebilecek her türlü şey var. Dükkan sahiplerinin güleryüzlülüğü sayesinde bayanlar toplanarak ellerinde örgüleri hem sohbet ediyorlar hem de bilgilerini paylaşıyorlar. Ben bile bu kadar kısa bir sürede bir sürü şey öğrendim. Hatta bir boleroyu bitirdim bile :)))yakında göstermeye gideceğim.

Eee ziyarete eli boş gitmek olmazdı ben de konsepte uygun olsun diye yukarıdaki cupcakeleri hazırladım. Bol kahveli ve çikolatalı :)))

Eğer Antalya'da yaşıyorsanız mutlaka buraya uğrayın hem oturup kahvenizi için hem örgü örün hem de bilgilerinizi paylaşacağınız güzel dostluklar kurun.

Herkese çook güzel bir hafta diliyorum.

FIRINDA KREP MMMMMMMMMMMMMMMMM!!!

Genelde buradan sohbet ettiğim arkadaşlarım iyi bilirler ben ne yazık ki eşimle sadece haftasonları görüşebiliyorum. İzin günümüzde yani :((( Ne yazık ki o Manavgat tarafında çalıştığı için her zaman eve gelemiyor, arada sırada ekstra sürpriz de yapıyor.:)))Dolayısıyla haftasonu kahvaltıları, eşimin geleceği akşam ve diğer gün yenilecek yemekler de ayrı bir anlam kazanıyor benim için :))

Genelde yiyeceklerime özen gösterdiğim için sadece ona özel omletler, tostlar, börekler hazırlasam da arada sırada benim de canım şımarmak istiyor :))) Ayda 1 kere kendime izin veriyorum ama abartmadan sevgili Mehtap'ın dediği gibi 1 kişilik özgürlük yaşıyorum. :))) Ertesi gün de hiç pişman olmadan devam ediyorum.

Bu hafta sonu da böyle oldu işte, bütün bir hafta börek börek diye sayıklamamın sonucu fırında krep yapmaya karar verdim. :))) Açıkcası börek yapmaya üşendim :))) Bu sayede evde bulunan azıcık ıspanakla tavuk da değerlendirilmiş oldu.

Şimdi gelelim tarife:

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

2 - 2,5 su bardağı un

1 çimdik tuz

İç harcı için:

250 gr ıspanak

1 adet soğan

1 adet göğüs tavuk

Üzeri için:

Kaşar peyniri

Krep için gerekli olan tüm malzeme güzelce çırpılır ve teflon tavada yağsız olarak pişirilir. Ispanak, tavuk ve soğan azıcık zeytinyağı ile bir güzel kavrulur. Hazırlanan iç harç ile krepler doldurulur ve fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine kaşar peyniri dizildikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsunnn!!!!

Bu arada bu güzel tarifimi sevgili Hümeyra'nın Kahvaltım etkinliği için gönderiyorum. :)))

Herkese mutlu haftalar...:))))

SUPANGLE

Yepyeni çoook güzel bir haftaya başladık :))) Buralarda havalar hala yazdan kalma. Havaların güzel olması hem benim için hem de misafirlerim için oldukça keyifliydi. Rahat rahat gezdik, dolaştık :))) Bu arada tabii Sevgililer Günü için siparişler, kardeşimin doğum günü falan derken yoğun geçti. Kendisi için Fenerbahçe topu şeklinde bir pasta yapttım daha sonra onu da yayınlayacağım.

Fotoğrafta gördüğünüz supangleyi aslında supangle yemek için yapmadım. Misafirlerimin canı profiterol isteyince aklıma halacığımın bir sözü geldi. Demişti ki profiterol supangle ile soslanırsa çok daha lezzetli oluyormuş ve genelde kaliteli mekanlarda bu şekilde servis ediliyormuş. Ben de hala sözü dinledim ve denedim gerçekten de nefisss oldu. :)))

İşte size ev yapımı Evren usulü Supangle tarifi:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 50 gram bitter çikolata
• Kakaolu kek parçaları ( ben buzlukta daha kakaolu kalmadığı için sade kek kırıntıları kullandım)

1 litre sütün içerisine çikolata hariç tüm malzeme eklenir ve orta derece bir ateşte sürekli karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Bu arada ocağın diğer tarafında bitter çikolata benmari usulü eritilip, sütlü karışıma eklenir. Üzeri göz göz olana kadar pişirilir. Kek parçaları kaselere ya da kuplara yerleştirilir ve üzerine hazırlanan karışım dökülür. Soğuduktan sonra afiyetle yenir. :)))

Gerçi ben kek parçalarını en alta değil de ortasına koydum. :)))