GS'Lİ 1 YAŞ PASTASI

Sevgili Çağan Arda'nın ilk doğum günü için hazırladığım bu pastanın teması babasının fanatik Gs taraftarı olması sebebiyle bol bol fubol koktu. :))) Sevgili Melike özellikle Gs futbol topu ve 1 rakamı olsun ve beyaz olsun istedi, sonuçta ortaya böyle bir pasta çıktı.:)))

 Çikolatamızın ilk katı vanilyalı pandispanya ve beyaz çikolatalı ganaj ile kaplandı. Ara katlarında ise çikolatalı pastacı kreması ve krokan var. Alt katında ise çikolatalı pandispanya ve bitter ganaj ile kaplandı.Bembeyaz pastanın üzerindeki Gs topu bana çok renksiz gelince ben alt katına biraz renk verdim ama sonuçtan hem ben hem de Melike memnun oldu.

 Gerçi Çağan arda ilk yaşına maaesef çok hasta girdi, planlanandan biraz geç yapıldı doğum günü ama şu an daha iyiymiş ve keyfi yerine gelmeye başlamış; önemli olan da bu zaten. Sevgili Çağan Arda'nın ilk yaşını çoook kutluyor, ona uzun, sağlıklı, neşeli ve keyifli bir ömür diliyorum.

Sizlere de çoook keyifli bir hafta geçirmenizi dilerim. :)))

Sevgiler,

TAHİN HELVASINDAN KURABİYEYE DÖNÜŞÜMÜN ÖYKÜSÜ...

Yine çook güzel bir haftaya girdik. Bu hafta hepimiz için bolluk ve bereket dolu olsun!

Geçen gün eşim elinde bir torba ile geldi iş yerinden. Baktım içinde bir kutu lokum bir kg kadar da tahin helvası.

Ben: Ne alaka???
Eşim: Oteldeki lokumcu kapatıyordu tüm departman müdürlerine hediye verdi.
Ben: Eeee sezon sonu tabii, sağolsun.

Sağolsun sağolsun da bizim evde tahin helvası hemen hemen hiiç tüketilmez ki ( 2 sene önce Ramazanda aldığım fıstıklı helva bile ki kendisi 450 gr falandı daha geçen ay çöpe gitti ve ben çok üzüldüm)ne yapacağız bu kadar helvayı??? Ayyy düşün düşün bulamadım. Sonra sevgili Figen'in facebook'taki grubunda sordum bir sürü değişik tarif geldi buradan herkese teşekkür ediyorum hele de Sedefciğimin elmalı kurabiye hamuru hazırla içine de cevizle taihn helvası koy harika oluyor demesi aklıma takıldı. Mutlaka deneyeceğim benden önce siz denerseniz mutlaka yazın. :)))

Sonra biraz da nette gezindim, bir sürü değişik tarif vardı ama içime sinen olmadı. Attım kendimi mutfağa koydum önüme tartımı, helvayı, unu vs... Bir de dolaba bakalım nerler varmış diye açtım kapağını dolabın, tereyağını aldım elim yoğurt, süt ve krema arasında gidip gelirken en son kremada karar verdim.:)))) Ayy ne kararsızmışım yahuuuu....:))) Neyseeee sonunda hamuru yaptım hiç de fena görünmüyor derken; hemen not aldım eee sonuç güzel olursa paylaşmak lazım değil mi??? Fırından çıktılar miss gibi de kokuyorlar, tatları da süpperrrrr!!!

Malzemeler:
1 çay bardağı krema
100 gr eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı pudara şekeri
250 gr tahin helvası
3-3,5 bardak un
1 paket kabartma tozu

Tereyağı, pudra şekeri mikserle çırpılır daha sonra krema eklenir ve 1 dakika daha çırpılır. içerisine tahin helvası eklenip kremamsı bir kıvam elde edilir. Daha sonra un ve kabartmma tozu bir kapta karıştırlıp, diğer malzemelerle birlikte yoğurulur. Elinize yapışmayan yumuşakça bir hamur elde edeceksiniz. Dolapta 15-20 dakika bekletiğiniz hamuru istediğiniz gibi şekillendirip 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun!!!!

Sevgiler,

Evren

FIRINDA SÜTLAÇ

Geçen gün evde süt kalmadı diye markete gittim. Alışverişimi yaptım eve döndüm baktım yaşlıca bir hanım alt kattaki komşumuza süt veriyor;  kendi tanıdığıdır veya akrabasıdır diye bir şey diyemedim. Kendi daireme çıkınca da yaşlıca bir amcanın karşı komşuya süt verdiğini görünce dayanamadım istedim 5 kgluk :))) sütün bir kısmını yoğurt yaptım, bir kısmını kaynattım içime hazır oldu eee hala süt var üstelik marketten alınanlarda var. Kalanı ile hemen sütlaç yapmaya karar verdim hem de fırında :))))

Ben sütlaç yaparken pirinci önceden haşlamayı sevmiyorum, pirinç sütün içinde pişecek ki nişastasını versin kıvamlansın. (Tabii iyice yıkanacak)

Malzemeler:

1 kg süt
1/2 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Süt ve pirinci ocağa alıp, pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz. Toz şeker ve vanilyayı da ekleyip birazcık daha kaynatıyoruz. Fırına dayanıklı cam kaselere boşalttığımız sütlacı 175 derece fırında fırının üst kısını açıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tabii bu arada kasaelerin yarısına kadar suyun içinde olmasına özen gösteriyoruz.

Afiyet olsun!!!!

GERBERA CUPCAKE

Çiçekler, çiçekler ve daha çokkk çiçekler....  Arttık boş vakitlerimde bol bol çiçek çalışıyorum üstelik de bundan çook keyif alıyorum. Ama çiçek yapmak sabır işi bunu da şimdi daha iyi anlıyorum. Bu cici cupcakeler eve gelen misafirlerimiz için hazırlandılar. İçleri bol çikolatalı.... Evdeki çiçekleri de değerlendirmek gerekiyordu doğrusu ilk çalıştığım kalıplarla benim evdekiler farklı olunca farklı çiçekler çıktı ortaya :))) Arkadaki turuncu olan ilk çalışmaydı. (Ben biraz da nette araştırma yapınca karmakarışık çiçekler oluştu aslında amaç gerbera yapmaktı ya neyse... )Ama şimdi evde bir sürü doğru çalışılmış boyanmaya hazır gerberalar var. Onları da yavaş yavaş paylaşırım...Gerçi ben bunları da çoook sevdim ne de olsa kuzguna yavrusu hoş gelirmiş. Yine de eve gelen misafirlerimizin memnun olması beni de memnun etti. Ama biraz da öz eleştiri yapak lazım:

1. çiçeklerim tomurcukları olmamış. daha büyük olmalıydı.
2. çiçeklerin yaprakları oldukça keskin hatlı olmuş.halbuki o kadar da presledim.

Diğer çiçeklerimle tekrar geleceğim!!!

Sevgiler,

Evren

9 KASIM...

Sen gitmeden önce çokk severdim Kasım ayını. Günler öncesinden hatırlatmaya çalışırdım sana doğum günümü sanki unutacakmışsın gibi. 9du uğurlu rakamım artık değil...

Sen gitmeden önce tahin&pekmez yemeyi severdim, patatesli yumurtayı da hani önce küp küp doğrardın patateleri birazcık kızartıp kırardın ya yumurtayı, sevmiyorum artık ne tahin pekmezi ne de patatesli yumurtayı...

Sen gitmeden önce severdim siyah kedileri hatta onlara dokunmak isterdim, şimdi siyah kedi görünce içim acıyor...

Sen gitmeden önce severdim kayık çekmeyi tıpkı senin öğrettiğin gibi...

Sen gitmeden önce severdim Çamlıca tepesinde çay içmeyi...

Sen gitmeden önce umursamazdım hayatı uzakta da olsa, bazı şeylerde geç kalmış da olsak babam var derdim, hani çocukken beceremezdim ya yürümeyi düşerdim hep sen tutardın kollarımdan kaldırırdın beni.

Sen gitmeden önce ben hala çocuktum ama artık büyüdüm...

Sen gitmeden önce ben tamdım, ama şimdi içimde her sene daha da büyüyen kocaman bir boşluk var...

Bugün günlerden 9 Kasım ve sen yoksun!!!

ŞEKERDEN ÇİÇEKLER - AYŞE YAMAN

 Herkese merhabalar;

 Bayram öncesi bu güzel çiçeklerimizi sizlerle paylaşmak istedim. Biliyorsunuz Sevgili Ayşe şeker hamurundan çiçek eğitimi veriyor, bu haberi okur okumaz hemen maile sarıldım mutlaka ama mutlaka çalışmalarına hayran olduğum , yorumlarıyla beni yönlendiren, içten ve sıcak o güzel insanla çalışmalıydım. Sevgili Ayşe ile tarih belirledikten sonra uçak biletlerimi hemen ayarladım ve heyecanla gün saymaya başladım.

Sevgili Ayşe tam da tahmin ettiğim gibiydi içten, sıcaktı, annesi de aynı şekilde. 2 günlük eğitim boyunca her şeyden her konudan konuştuk ama en çok çiçeklerden, pastalardan, pastacılıktan... :)

Çook keyifliydi son dakikalara kadar çalıştık, boyadık.

Şimdi eve geldim ve Ayşenin öğretileri doğrultusunda çiçekler çalışıyorum, bol bol çiçekler olacak blogumda. Onları da artık bayram sonrasında yayınlamaya başlarım.

Buradan sevgili Ayşe'ye ve cici annesine tekrar tekrar teşekkür ediyorum her şey için.

Sizlere de keyifli ve güzel günler geçireceğiniz bir bayram diliyorum. Bayramdan sonra görüşmek üzere :))))

Sevgiler,

Evren...

MUTLU YILLAR TÜRKİYE'M! CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN!!!

Takamam yüzüme peçeyi
Saramam bedenimi kara çarşafa
Ve ...ihanet edemem yüce Ataya

Ben Cumhuriyet kadınıyım.
Laik yaşamak varken,
Şeriat diye bağıramam.
Ekmek özgürlük eşitlik savaşında,
Erkeğimle omuz omuza vuruşmak varken,
Boynuma zincir, ayağıma pranga vurdurup,
Sinemem bir köşeye.

Ben Cumhuriyet kadınıyım,
İnkar edemem Nene Hatunu, Kara Fatma"yı,
Bebeği yerine mermiyi saran o yüce anayı.
Unutamam Çanakkale"yi, Dumlupınar"ı Kurtuluşu,
Her karışı şehit kanlarıyla sulanan vatanı,
Satamam ne pahasına olursa olsun.

Ben Cumhuriyet kadınıyım,
Değer görürken öpülürken elim,
Satılamam pazarlarda köle misali.
Dünya kadınlarıyla aynı safta olmak varken,
İkinci sınıf sıfatını yakıştırmam kendime.
Kadın erkek eşitliğini vermişken elime atam,
Yine on adım geriden yürüyemem,

Ben Cumhuriyet kadınıyım,
Yürümek varken ilkeler elimde,
Uğraşamam sultanla sarayla hanla.
Değişemem özgürlüğümü parayla malla.
Ak güvercinleri uçurmak varken göklerde,
Dalgalandırmak varken o ayyıldızı gönderde,
Bakamam kapkaranlık semaya.

Ben Cumhuriyet kadınıyım,
Seçme seçilme hakkım varken elimde,
Razı gelemem haksızlıklara.
Savunmadan suçsuzluğumu,
Boynumu vurduramam canice.
Ben anayım ben kadınım.
Hayat savaşında varım yiğitçe mertçe,
Susamam son sözümü söylemedikçe.

Ben Cumhuriyet kadınıyım,
Atamın verdiği bunca nimeti,
Tepemem elimin tersiyle.
Göğsümü açsalar bağrımı dağlasalar,
Sürükleseler taşlasalar Halide Edip gibi,
Ölüm bile hoş gelir binlerce şehit gibi.

Ben Cumhuriyet kadınıyım...!
 

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUNN!!!