YAMAN ETKİNLİKLER: ÖĞRETMENLER GÜNÜ VE CETVEL KURABİYELER

Bugün 24 Kasım Öğretmenler Günü, öncelikle sevgili ilkokul öğretmenim Osman Nuri Bey'in ellerinden öpüyorum, onun nezdinde de tüm öğretmenleri kutluyorum. Yaman Etkinliklerin bu ay ev sahibesi sevgili Hülya ve konusu da Öğretmenler Günü yukarıdaki kurabiyeleri de etkinlik için göbderiyorum ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

Bir arkadaşımın kızının isteği üzerine hazırlanan bu kurabiyeler, bol fındıklı ve bademli olarak pişirildi. Sonrasında tek tek paketlenerek şık bir sepet içerisinde öğretmenine hediye edildi. Ancak paketlenmiş halini çekemedim, vakit kalmadı, Allahtan kuruması için tezgaha dizdiğimde bu fotoğrafı çekmiştim. Öğretmenimiz hediyesini çok beğendi, ben de çok mutlu oldum.

Ayrıca dün sevgili Tijen ile konuşurken kendisinden elimdeki kitaplarını imzalamasını istediğimde, bir Antalya buluşması yapalım istedik. Antalya'da yaşayan ve bayramda Antalya'da olacak olan blogcu arkadaşlarımızdan haber bekliyoruz; gün, yer ve saat belirleyelim ve sevgili Tijen de kitaplarımızı imzalasın! Benim soracak çok sorum var ve çok eğlenceli olacağına inanıyorum. :))))

ELMALI TURTA

Elmalı kurabiyeler, turtalar veya elmalı tartlar( turta ile arasındaki farkı hala bilmiyorum ama neyse ) bana hep çocukluğumu hatırlatır, aslında sanırım herkeste bu durum böyle. Türkiye'ye geldiğimiz ilk yıllarda en çok sevdiğim tatlı oldu. Özellikle babaannem yaptığı zamanlarda mutfaktan çıkmaz, elma ve tarçından çıkan muhteşem kokuyu içime çekerdim; bir an önce pişsin diye fırının başında nöbet tutardım.

Antalya'da açıldığından beri müdavimi olduğumuz bir restaurant var ve yemeklerimizi yedikten sonra garsonlar artık biz sipariş vermeden tatlılarımızı getirirler; miss gibi kokan sıcacık elmalı turta yanında çiğ krema ile servis edilir, ilk lokma alınır, ağızda eriyen bir hamur, miss gibi tarçın, elma kokusu ve kıtır kıtır ceviz ile fındık. İnanılmaz bir lezzet. Yıllardır giderdik ve bir türlü tarifini alamazdık son gittiğimizde ne olduysa ısrarlarıma dayanamayan sevgili şefimiz önce tarifi sadece bana vereceğini, ama benden kimseyee vermememi istedi. Sonra da restaurant adını vermeden tarifi yayınlayabileceğimi söyledi; bu isteğine saygı duyarak ve büyük bir sevinçle tarifi yayınlıyorum.

Malzemeler:

1,5 su bardağı kadar pudra şekeri

3 yumurta

250 gr tereyağı ( çok az bir kısmını kabınızı yağlamak için ayırın)

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

1/2 çay kaşığı mahlep

4 elma

2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı zencefil

8-10 çorba kaşığı toz şeker

Fındık ve ceviz

Yapılışı:

• 
  
  Tereyağı ve pudra şekerini iyice çırpın ve kremsi bir kıvama gelince yavaş yavaş yumurtaları kırıp çırpmaya devam edin.


• 
  
  karışımın içerisine kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin, elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yumuşacık bir hamur elde etmeniz gerekiyor, o yüzden unu azar azar ilave edin.


• 
  
  Turta kalıbınızı yağlayın ve hamurun 1/3ini ayırıp; buzluğa kaldırın. Kalan hamuru kalıbınıza yayın ve buzdolabına kaldırın.


• 
  
  Elmaları rendeleyip, şeker,tarçın ve zencefille birlikte ateşe koyun, elmalar suyunu çekene kadar pişirin, en son olarak biraz iri dövülmüş ceviz ve fındıkla 2 dakika kadar ateşte çevirin ve karışımı dolapta bekleyen turta hamurunun üzerine yayın. Buzlukta bulunan hamur parçasını da turtanın en üstüne rendeleyip her tarafını kaplayın.


• 
  
  180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.


• 
  
  Son olarak ılık turtanızı çok az çiğ krema ile servis edin!( ben turtayı yaptığımda evde çiğ krema yoktu; ama bugün misafirlerime çiğ krema ile sunacağım.)

Afiyet olsun!!!Herkese iyi hafta sonları.

SARI LALELER

Uykulu gözlerle döndüm rüyamdan,

Sana sarı laleler aldım çiçek pazarından

Sen olmasan buralara gelemezdim ben

Sevemezdim bu şehri, anlamazdım dilinden

Nasıl bir sevdaysa bu, karşı koyamam

Dayanamam, kıskanırım seni, paylaşamam

Satırlar uçar gider aklımdan

Sana sarı laleler aldım, çiçek pazarından

Uykulu gözlerle döndüm rüyamdan,

Sana sarı laleler aldım çiçek pazarından

Sen olmasan buralara gelemezdim ben

Sevemezdim bu şehri, anlamazdım dilinden

Yeniden başlasam, bu sefer korkmadan

Koklayıp birbirimizi çöpe atmadan

Satırlar uçar gider aklımdan

Sana sarı laleler aldım, çiçek pazarından

Dün akşam Sağlık Kulübüne götürmek için kurabiye hamuru hazırlarken, fonda sevgili eşimle ikimizin şarkısı olan Sarı Laleler çaldığında şekline de çoktan karar vermiştim. Bu sabah götürdüğüm kurabiyeler çok beğenildi.

Veeee işte 4 hafta sonunda 4,5 kg vermişim. Ayrıca bel bölgesinde 7 cm, göğüs bölgesinde 3,5 cm ve kalça bölgesinde de 0,5 cm vermişim üstelik de sadece sabah kahvaltısında özel Shake ve özel Çayı içerek!!!

Sağlık Kulübümü çooookkk seviyorum!!!

ÇİKOLATALI MUD CAKE

Bu kekler geçen gün gelen misafirlerim için yapıldı, oldukça da beğenilince ben de sizlerle paylaşmak istedim. Tarifini aslında daha önce yayınlamıştım ama biraz değişiklikler yapmıştım, bu sefer birebir uyguladım sevgili Hanimiş'in tarifini. Tarifi pratiklik olsun diye tekrar veriyorum.

Malzemeler:
1 adet yumurta
2/3 su bardağından biraz daha fazla şeker
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağından biraz az sıvı yağ
2/3 çay bardağı un1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao

Tüm sıvı malzemeleri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz, daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ve tahta kaşıkla birbirine iyice karışması sağlanır. Önceden 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra 1 saat kadar dinlendirip üzerine çikolata döküp, süslüyoruz.
Afiyet olsun!!!

SENİN EVLATLARIN OLDUĞUMUZ İÇİN GURURLUYUZ !!!

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE!!!

RUHUN ŞAD OLSUN ATAM, EMANETİNİN BEKÇİSİYİZ.

BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM VE SOBEEE!!!

Güzel ve Antalya'da sıcacık bir Kasım sabahından herkese merhaba! Arkadaşlar bugün benim için yeni bir yaşın başlangıcı, yeniyaşımın bana ve herkese mutluluk getirmesini dilerim. Ayrıca bugün sevgili Ninocuğumun da doğum günü, ona da sevenleri ve sevdikleriyle birlikte uzun ve mutlu bir ömür diliyorum.

Gelelim sobe cevaplarımıza sevgili Senem beni sobelemiş ben de elimden geldiğince cevaplamaya çalışacağım. :))))


Yaşama felsefeniz nedir?
Herkesi dinle aptal bile olsalar herkesin söylecek bir şeyi vardır ve insanlarla iletişim kurarken kendini onların yerine koymayı unutma.

İnsan?
Bazen bir melek kadar sevecen ve affedici, bazen en yırtıcı hayvanlardan bile tehlikeli olan, yeryüzünde her zaman söz sahibi tek varlık.

Hayatta olmazsa olmaz dedigin üç şey?
Tüm sevdiklerim, sağlık ve herkese yardım edebilmek.

Mutluluk size neyi ifade ediyor?
Mutluluk bazen bir çocuğun gülümsemesi, bazen bir kedinin mırıltıları, bazen gözlerdeki ışıltı...

Gözler?
Size asla yalan söyleyemeyen ve herşeyi ortaya çıkaran; güzellikleri ve çirkinlikleri görmemizi sağlayan Tanrı'nın bir lütfu.

Yalana karşı verdiğiniz tepki ne olur?
Yalana karşı aşırı bir tepki vermem, sadece doğrunun söylenmesini beklerim ve inanmadığımı belirtirim; yalan söyleyen kişi sadece kendisini kandırır.

Güzellik?
Tüm insanları cezbeder; iç güzellikle birlikte olursa mutluluk, iç güzelliği olmazsa sıkıntı verir.

Sevgi ve aşkın tanımı?
Herkesi, herşeyi sevebilirsiniz ama her zaman aşık olamazsınız.

Hangi tür müzik, neden?
Her tür müzik ama kaliteli olacak, çünkü kulağımı ve ruhumu korumalıyım.

Değistirme şansınız olsaydı değiştirmeyi düşündügünüz üç şey?
Sokak çocuklarının hayatlarını, güneydoğuda terk edilen köyleri batıdakilerle aynı duruma getirip, terörü yok etmek ve kötülüklerin yerine sevgi ve iyilik getirmek isterdim.

Dost?
Az da olsalar bazen herkesin yerini tutarlar.

Bilgisayar?
Çok büyük kolaylık.

Sizi ifade eden bir resim yayinlarmisiniz?

Ben de sevgili Nunucuğumu, sevgili Handeciğimi ve canım ortakım Selcen'i sobeliyorum. :)

Herkese mutlu Pazarlar dilerim.

HOŞGELDİN TALYA BEBEK :)

Bu cici kurabiyeler Alanya Belediyesi'nden Nazmi Bey'in yeni doğan bebeği için sevgili Sarışeker tarafından sipariş verildi. Ben kurabiyeleri yaptıktan sonra bebeğinin adının Talya konduğunu öğrendim ama kurabiyeler bitmişti artık. Talya'ya bir ömür boyu sevdikleri ve sevenleriyle birlikte mutluluklar diliyor, aramıza hoşgeldin diyorum.

Herkese sevgilerimi gönderiyorum.

P.Ç.D.S 29 VE GOFRETLİ PASTA :)))

Hepinize kocccaaammaannnnn bir MERHABA!!!

Yukarıdaki pastayı Sağlık Kulübünde çalışan bir arkadaşımız için yaptığımız doğum günü partisi için hazırladım. Hafif ve lezzetli olması gerekiyordu ve ortaya bu pasta çıktı. Tabanında pandispanya, kenarlarında gofret, içerisinde ise sadece meyvelerin şekeri ile pişirilmiş ev yapımı puding ve üzerinde de kendime göre yaptığım süslemesi var. Pastanın tadı harikaydı ve görüntüsü de çok beğenildi.

Serapcığıma bir ömür boyu mutlu, huzurlu ve sağlıklı bir ömür diliyorum.

Ayrıca bu pastayı sevgili Karabiber'in Mutfağı'na gönderiyorum, P.Ç.D.S 29 etkinliğinin ev sahibeliğini yapıyor, kendisine kolay gelsin diyorum.

Hepinize sımsıcak sevgilerimi yolluyorum.