24 Aralık 2014 Çarşamba

Bir yılbaşı masalı: Pakmaya ile Pembe Pasta

Yılbaşı yemeğini şöyle şahane, masal gibi bir pasta ile bitirmeyi kim istemez?
Ben de şimdiden farklı bir tarif aramaya, denemeye başladım. Size nefis keşfimi anlatayım: Pakmaya ile Pembe Pasta. Pakmaya Çilekli Puding ve Krem Şanti kullanılıyor. Pandispanyası hazırlandıktan sonra üstü pembe rüyaları çağrıştıran kremasıyla kaplanıyor. Görünümü güzel, tadı şahane. Misafirlerim de öyle söylüyor... Doğrusu içim rahat, ben seçimimi yaptım. Yılbaşı yemeğimizin zevki Pakmaya Pembe Pasta ile zirveye çıkacak... Yeni, lezzetli, özgün bir pasta tarifi arıyorsanız size de 1 numaralı önerim...

Pakmaya ile Pembe Pasta ve daha pek çok özel tarif için mutfaginyildizi.com ve Mutfağın Yıldızı Facebook sayfasını takip etmenizi mutlaka öneririm.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

16 Aralık 2014 Salı

Elif&Cihan'a Bir Ömür Boyu Mutluluklar

Elif&Cihan'ın nişan hazırlıkları çok keyifli geçti. Tepsisiyle başladık hazırlıklarımıza...
Kalp şeklinde sabunlarımızı kafes şeklinde kutularımıza koyduk. 
Nişan magnetlerimiz...
Misafirlerimize hediye edilen el aynalarımız...
Kokulu taşlarımız limon kokuluydu...

Ben hazırlarken çok eğlendim, genç çiftimize mutluluklar diliyorum...


25 Kasım 2014 Salı

ROSINENSCHNECKE - KURU ÜZÜMLÜ VE PUDİNGLİ ÇÖREK


Çok sevdiğim bir lezzet olan bu çöreğin tarifini Sevgili Kuzu Butik Pasta Aysel'ciğimden almıştım. 

Malzemeler:

Hamuru için:
-500 gr un
-200 ml ılık süt
-100 gr erimiş ılımış tereyağı
-1 paket instant maya
-50 gr şeker
-bir çimdik tuz

İç Malzeme için:
-1 paket Söke vanilyalı pudding
-600 ml süt
-1/2 su bardağı kuru üzüm

Glazür için:
-3 yemek kaşığı pudra şekeri
-2 yemek kaşığı su ( mayhoş severseniz limon suyuda olur)

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi pişirelim,bir kenarda soğumaya bırakalım (ben birbuçuk paket puding kullandım,sütüde aynı oranda arttırdım,öyle daha çok seviyorum :)) Ne kadar çok pudingli olursa o kadar lezzet artıyor. 
Hamuru için unumuzu yoğurma kabına koyalım, kuru mayayı içine serpiştirip karıştıralım, diğer malzemeleri de ekleyip,yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Üzerini örtüp iki katı kabarana kadar 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp yaklaşık 50x50cm açalım. Pudingimizi hamurun üzerine eşit bir şekilde yayalım,kuru üzümleri serpiştirelim .Hamuru dikkatlice rulo yapalım.Keskin bir bıçak ile ,hamuru ezmeden 2 cm kalınlığında dilimleyelim ve dilimleri dikkatlice tepsimize yatay şekilde dizelim, puding aralardan akacaktır ama dert etmeyin,tezgahda pudding kalırsa bıçak yardımıyla çöreklerin üzerine sürün.
Çörekleri 10 dk daha tepside mayalandıralım.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altın sarısı olana kadar çöreklerimizi pişirelim.
Pudra şekeri ve suyu bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırıp, soğuyan çöreklerimizin üzerine fırça yardımıyla sürelim. Afiyet olsun :)) 

23 Kasım 2014 Pazar

ÖĞRETMENLER GÜNÜ


Tüm öğretmenlerimizin "ÖĞRETMENLER GÜNÜ" kutlu olsun. Başöğretmen Mustafa Kemal Atatürk'ün ilkeleri doğrultusunda eğitim veren vermeye çalışan kutsal insanlara saygı ve selamlarımı iletiyorum... Yıllar boyu atama bekleyen öğretmenlerimizin de başka işler yerine en kısa zamanda atanmalarını ve öğrencileri ile buluşmalarını diliyorum...

Çok mutlu bir hafta olsun hepimiz için...

20 Kasım 2014 Perşembe

Bayat Ekmek Böreği


Pratik ve geri dönüşüm yemeklerden oldum olası hoşlanmışımdır. Bu tarif de evdeki bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri... Şimdi gelelim tarife:

Malzemeler:
1 adet bayat ekmek
150gr.beyaz peynir
Kaşar peynir ve hellim peyniri
2 su bardağı soğuk süt
3 adet yumurta
1 çorba k.tereyağı
Tereyağını eritim ve malzemelerin hepsini geniş bir kasede karıştırma teli ile çrptım.

Hazırlanışı:


Bayat ekmeğin yarısını küp küp doğrayıp, ısıya dayanıklı fırın kabının altına yayalım. Üzerine rendenin kalın tarafı ile rendelediğim kaşar peyniri ve beyaz peynir serpiştirelim. (Burada yaklaşık 1 su bardağı kadar kaşar peynir kullanıyoruz.) Kalan yarım ekmeğide küp küp doğrayıp ve peynirlerin üzerine dizelim. Üzerine hazırladım börek sosumuzu gezdiriyoruz. Kaşığın tersi ile bastırarak sosu çekip birbirine yapışmasını sağlayalım. Üzeri için hazırladığım kaşar ve hellim peynirini üzerine serpelim. Fırın kabını streç filmle kaplayıp ve bir gece veya vakit az ise 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. 
180 dereceli fırında pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun... 😊

17 Kasım 2014 Pazartesi

Kabaklı Börek


Evde unsuz, yufkasız börek yapılır mı derseniz yapılırmış. Geçen gün evdeki kabakları değişik nasıl kullanırım diye araştırma yaparken sevgili Cafe Fernando'nun blogunda gördüm bu tarifi. Oldukça pratik ve lezzetli olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte tarifi sevgili Cenk'in kaleminden kopyalarak yazıyorum:

Malzemeler

  • 1 kilogram (3 adet büyük boy) kabak
  • 325 gram beyaz peynir
  • 150 gram ekmek
  • 1 ufak demet dereotu
  • 1 adet yumurta
  • Karabiber
  • 100 gram Gouda (veya dil) peyniri
Yapılışı:

  1. Fırınınızı önceden 200 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Rendeleyip bir süzgecin içine aktarın ve ellerinizle sıkarak suyunu mümkün olduğu kadar fazla süzün ve fırına dayanıklı 25*25 cm büyüklüğünde (veya benzer büyüklükte) bir kaba aktarın.
  3. Ekmeği ıslatıp ellerinizle sıkarak fazla suyunu süzün ve ufalayıp kabaklara ekleyin.
  4. Üzerine ufak bir demet dereotunu ince ince kıyın.
  5. Beyaz peyniri elinizle ufak parçalara bölüp karışıma ekleyin. Üzerine bir adet yumurta kırın, tercihinize göre karabiber serpin (Vera yarım çay kaşığı kadar ekledi) ve bir çatal yardımıyla beyaz peynir ve ekmeği iyice ezmeye özen göstererek bütün malzemeleri karıştırın.
  6. Üzerini çok fazla bastırmadan düzleyin, ince rendelenmiş Gouda (veya dil) peynirini serpin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirmeye başlayın. Yarım saatin sonunda kontrol edin, eğer tepesine serptiğiniz peynir çok çabuk renk alıp yanmaya yüz tuttuysa bu sürenin sonunda tepesine fırın kabını tamamen örtecek büyüklükte bir alüminyum folyo serip 15 dakika daha pişirmeye devam edin (toplam pişirme süresi 45 dakika). Fırından alın, 10 dakika beklettikten sonra, hala sıcakken servis yapın.
  7. Eğer porsiyonlara bölecekseniz, daha ufak kaplar için pişirme süresi 35-40 dakika arasındadır. Dondurmak isterseniz streç filmle hava almayacak şekilde iki kat sarıp buzlukta bir ay kadar bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce çözülmesini beklemenize gerek yok, sadece pişirme süresine göz kararı ek yapmanız (5-10 dakika arası) gerekecektir.
Orjinal tarifi görmek için http://cafefernando.com/turkce/veranin-kabakli-boregi/

Afiyetler olsun... Sağlıcakla kalın...

13 Kasım 2014 Perşembe

Seda Üren Baby Shower


Şimdiden uyarıyorum canım okuyucu bol fotoğraflı bir yazı olacak bu... Sevgili Seda Üren'in Baby Shower partisine limon kokulu taşlarımızla eşlik ettik. 


Taşlarımız herkes tarafından çok beğenildi, övgülerini sunan herkese çok teşekkürler... 


Açıkcası pastanın görüntüsü beni memnun etmese de ikramlarıyla ve sunumuyla oldukça şık bir parti olmuş... İşte size partiden bol bol kareler...


Konsepte uygun cupcake'ler...


Taçlı cakepops...


İkram masasından bir açı...


İkram masasından başka bir açı...


İkram masasından yine... Su şişeleri ve beze kulesi çok net görünmüş...


Minik şişeler ve limonata...


Hediyelerin ve süslerin konulduğu masa... Herkes için bir kart yapılmış ve getirilen hediyenin üzerine yapıştırılıyor böylelikle kimden geldiği de belli oluyor...


Salondan bir görüntü....


Gelen misafirlere verilen hediye anahtarlıklar ve peçeteler...


Selfie olmadan olmaz... Canım arkadaşım Sarışeker Sema'ya fotoğraflar için çok teşekkür ederim... 


24 Eylül 2014 Çarşamba

Çilem&Mehmet'e Bir Ömür Boyu Mutluluklar...


Çilem ve Mehmet'in mutluluklarına tanık olan limon kokulu taşlarımız... 

16 Eylül 2014 Salı

Nikah Şekerleri



Genç çiftlerin mutluluğuna ortak olmak, şahit olmak çok keyifli... Her birine ömür boyu mutluluklar dileriz... 



21 Ağustos 2014 Perşembe

KADİR BEBEK'İN KURABİYELERİ


Tatlı mı tatlı, melek gibi bir bebek geldi aramıza çok da hoş geldi. Eee bana da Evren Teyze olarak hediyelerini hazırlamak düştü. Hem kurabiyelerini hem de sabunlarını yaparken çok keyif aldım. Kadir Bebek sağlıkla büyüsün...







12 Ağustos 2014 Salı

HAMBURGER EKMEĞİNDE GARNİTÜRLÜ TAVUK


Çok ama çok sevdiğim bir tarif bu, hem pratik hem de sunumu çok şık. Vaktimin az olduğu zamanlarda misafirlerime hemen hazırladığım bir tarif... 

Malzemeler:
 Hamburger ekmeği ( kişi sayısına göre)
 Tavuk ( kalça daha leziz oluyor )
 Garnitür 
 Un
 Tereyağ
 Süt
 Kaşar peynir

Yapılışı: 
Tavukları haşlarken başka bir yerde un, tereyağ ve sütle beşamel sos hazırlayın ve biraz ılınınca garnitürlerle karıştırın. İstediğiniz baharatları ekleyin ( ben sadece tuz, karabiber ve muskat ekliyorum). Haşlanmış tavukları da beşamel soslu sebzelere ekleyin. Hamburger ekmeklerini bıçak yardımı ile oyun içine harcı ekleyip üzerine rendelenmiş kaşarı serpip fırına verin. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...


31 Temmuz 2014 Perşembe

Paw Patrol Pastası

Antalya'ya taşındıklarından beri sevgili Ömer Batu'nun pastalarını yapmak bana kısmet oluyor. Bu sayede bir çok yeni kahramanla tanışıyorum. Bu köpekciklere de bayıldım. Ömer Batu' ya uzun sağlıklı, keyifli ve mutlu bir ömür diliyorum. 

Bu aralar yoğunluktan çok vakit bulamadım 1 aydan fazla olmuş bloga uğramayalı eee ne yapmak lazım açığı kapatmak lazımmm... Herkese mutlu günler diliyorum...


15 Haziran 2014 Pazar

HOŞGELDİN URAS BEBEK....


Uras bebek geldi aramıza çok da hoş geldi... Bebek kurabiyelerinde en çok istenen modeli istedi annesi ben de uyguladım. Herkes çok beğenmiş eee ben de zevkten dört köşeyim tabiii bol bol övgü alınca.

Uras Bebek'e bir ömür boyu mutluluklar diliyorum cici ablası, annesi ve babasıyla... Sağlıklı, uzun, huzurlu ve güzel bir ömrü olsun...

27 Mayıs 2014 Salı

ANTALYALI BLOGGERLARLA BAHARA MERHABA


24/05/2014 Günü Antalya'nın hamarat hanımlarıyla birlikte "BAHARA MERHABA" dedik. Çok keyifli, güzel bir gündü. Hava güneşliydi, sohbet şahaneydi... Üstüne üstlük bizleri yalnız bırakmayan sponsorlarımız da bir sürü güzel hediye göndermişti. 


Hepsine ayrı ayrı teşekkür ederim hem kendi adıma hem de blogger arkadaşlarım adına..


Bu organizasyonda emeği geçen herkese özellikle Nursevin hanıma çok ama çok teşekkür ediyorum, günlerce uğraştı, yoruldu. Emeğine yüreğine sağlık.

Hepsi birbirinden değerli ve hamarat 35 arkadaşımla sohbet etme şansı bulduğum için çok mutlu oldum... 

Hepimiz için huzur dolu ve keyifli bir hafta olsun... 

4 Mayıs 2014 Pazar

BEBEK ÇİKOLATALARI...


Yepyeni bir ay başladı. Mayıs ayı benim içimi neşeyle dolduran, baharın geldiğini hissettiren nefis bir aydır. Sevdiğim aylardan biridir. Bu ay hepimiz için keyifli geçsin, bizi mutlu eden haberlerle dolu olsun, bolluk, bereket, sağlık ve ışık olsun...

 
İşte ailelerine ışık, mutluluk ve neşe getiren 2 bebiş için hazırlamış olduğum bebek çikolataları... Bebekler için bir şeyler yapmak beni çok mutlu ediyor. Eğlendiriyor. Bebeklerin aileleriyle birlikte bir ömür boyu mutluluklar diliyorum...




16 Nisan 2014 Çarşamba

HOŞ GELDİN ZEYNEP BEBEK...


Dünyalar güzeli Zeynep bebek aramıza katıldı... Ailesiyle birlikte bir ömür boyu mutlu, sağlıklı, güzel ve keyifli bir ömür diliyorum...

Zeynep Bebeğin body şeklindeki kurabiyeleri...
Elbise şeklindeki kurabiyeleri hazırlarken çok eğlendim, modacı gibi tek tek model düşündüm...
Bir melek gelmişse dünyaya ona da Melekli kurabiyeler yakışır...

Keyifli, sağlıklı ve güzel bir hafta olsun hepimize...

10 Nisan 2014 Perşembe

HOŞ GELDİN SENA BEBEK...


Açıkçası Sena Bebek doğalı bayağı oldu, Ağustos ayında 1 yaşında olacak neredeyse... Geçen gün bilgisayarımda yedekleme yaparken arşivde gördüm bu fotoğrafları yayımlamadığımı fark ettim. Eee ne demişler geç olsun da güç olmasın değil mi? Sena bebek için loğusa şerbeti bardakları, sabun, kolonya, şeker ve kurabiye hazırladım. Hazırlarken de çok eğlendim... Sena bebeğe ailesiyle birlikte bir ömür boyu mutluluklar diliyorum...


Sabunlarımız için ayrı keseler hazırladık tüllerden...

Bardaklarımız, kolonyalarımız ve şekerlerimize de ayrı bir kese yaptık...

Sena bebeğin kurabiyeleri... Aslına bakarsanız Sena Bebek için not kağıtları da hazırlamıştık, büyüdüğünde okusun diye ama onların fotolarını bulamadım... Sena bebek aramıza hoş geldi sefalar getirdi. Sağlıkla, mutlulukla dolu bir ömrü olsun... 

31 Mart 2014 Pazartesi

PEPEEE KURABİYELERİ

Kurabiye yaparken veya pasta yaparken net olarak belirtilen istekler beni o kadar rahatlatıyor ki... Karşınızdakinin ne istediğini biliyorsunuz ve ona göre hazırlıklarınızı yapıyorsunuz... İşte bu da onlardan biri... Pepee sevemeyen çocuk veya büyük var mı? Hemen hemen herkesin Pepee ile ilgili anıları var... Hele ben Pepee'nin şarkılarına bayılıyorum, zaten kurabiyeleri de hazırlarken özellikle dinledim. Hele "İnsan Sevdiğini Üzer mi?" diye bir şarkısı var dinlemediyseniz mutlaka dinleyin derim... 

Yepyeni bir aya başladık, Nisan ayı hepimiz için bolluk, bereket, huzur, sağlık, mutluluk , sevgi, saygı ve anlayış getirsin. Unutmayın yok aslında birbirimizden farkımız, görüşlerimiz farklı olsa da aynı topraklarda yaşıyoruz ve atalarımız bu üllke için omuz omuza mücadele etmiş, bizlere emanet etmiş... Bu ülkeyi ve Atatürk ilkelerini korumak, kollamak, çocuklarımızı bu bilinçle yetiştirip Türkiye'yi daha ileriye taşımak hepimizin borcu.... Ülkemizde yaşanan son durumlar hiç umutlu görünmüyor maalesef ama yine de sonuna kadar anlayana kadar anlatmalıyız etrafımzıdakilere... Gerçeği görmelerine yardımcı olmalıyız, demokratik haklarımıza sahip çıkmalıyız. Bu ülkede ekmek almaya giderken vurulan bir çocuk veya askerden yeni gelip arakdaşlarıyla dolaşırken vurulup ölen gençlerin, şehit haberlerinin, tecavüzcüsüyle zorla evlendirilen kadınların, çocuk gelinlerin ve kadın cinayetlerinin haberlerini görmek, duymak, okumak istemiyorum...  Çok zor değil aslında ırk ayrımı yapmamak, inançlara saygı göstermek, doğayı korumak, hayvanları sevmek, sevgi ve barıştan yana olmak ve bunları çocuklarımıza öğretmek işte insan olabilmek bu kadar kolay aslında...
 İnadına Atatürk inadına Cumhuriyet!!!

NOT: Konu Pepee'den nasıl buraya geldi bilmiyorum ama bunları yazmam gerekiyordu. Sosyal ağlardan zaten her gün paylaşıyorum, belki bazılarınız burası yemek blogu ne alakası var diyecektir. Evet burası yemek blogu ama benim blogum; düşüncelerimi ve yaptıklarımı sizlerle paylaşmak için açtım bu sayfayı... O yüzden bu dünyada savunduğum ne varsa burada da paylaşacağım...


26 Mart 2014 Çarşamba

MARSUPİLAMİ PASTASI


Marsupilamiiiii... Çok severek izliyoruz kendisini ve ailesini.... Uzun kuyruğuna ve kendisine özel bir hayranlığım var... Benim gibi hayran başka biri için hazırlandı pastamız... Arşivde bekliyormuş meğerse fotoğraf, geçenlerde görünce ben de paylaşayım dedim...

Sevgiyle kalın...

19 Mart 2014 Çarşamba

AŞK KURABİYELERİ




Sevgiyi anlatmanın en tatlı ve kolay yoludur kurabiye... Hem lezzetli, hem renklidir... Hayal gücünüzü sonuna kadar kullanabilirsiniz... Fotoğraftaki kurabiyeler Sevgililer Günü için hazırlamış olduğum kurabiye buketlerinden biriydi ve "seni seviyorum" yazıyordu. İnsanların birbirini daha çok sevecekleri bir dünyada yaşamak, çocuklarımızın sevgiyle yetiştirebileceğimiz günler diliyorum. Ve biliyorum ki o günler çok yakında, hep beraber sevgi ve saygıyla yaşayacağız. İnsanları daha çok seveceğiz sırf insan oldukları ve yaradandan ötürü...

Hafta sonu için hummalı bir çalışma beni bekliyor ama ara ara ziyaretlerinize geleceğim... Sevgiyle kalın...

17 Mart 2014 Pazartesi

BEBEK KURABİYELERİ

Yine çok ketifle çalıştığım bebek kurabiyeleri... 
Rengarenk zıbınlar...
Uyusun da büyüsün ninniiii....
Önlüklerimiz de pek şirin...
Özellikle rengarenk olunca daha da bir keyifli oluyor çalışmak... Renkler benim için hayat demek, yaşam demek... Hepinize rengarenk ve mutlu haftalar....