İşte böyle başladı nikah şekeri bebek şekeri yapma hikayesi sonrasında da bazen nikah hediyesi olarak bazen yardımcı olmak için bir sürü nikah şekeri, bebek şekeri vs yapıldı ama sadece 3 tanesini fotoğraf arşivimde bulabildim. :)))
10 Aralık 2010 Cuma
BİRAZ TARZIN DIŞINDA...
İşte böyle başladı nikah şekeri bebek şekeri yapma hikayesi sonrasında da bazen nikah hediyesi olarak bazen yardımcı olmak için bir sürü nikah şekeri, bebek şekeri vs yapıldı ama sadece 3 tanesini fotoğraf arşivimde bulabildim. :)))
4 Aralık 2010 Cumartesi
BEN HAYATA YENİDEN DÖNDÜM VE ÖZLEDİM HEPİNİZİ!!! :)))
Ben yokken arayan, soran merak eden herkese çooook teşekkürler!!!
Artık buralardayım sık sık görüşmek dileğiyle...:)))
25 Ağustos 2010 Çarşamba
PORTAKAL ŞERBETİ
Hafta ortası oldu ben daha yeni yayınlayabiliyorum tarifi; bu arada tabi yayınlanmayı bekleyen o kadar çok tarif var ki sırada umarımm onları da en kısa zamanda yayınlayacağım.
Sizin Ramazanla aranız nasıl bilmiyorum ama benim çok keyifli geçiyor. Sağlıklı bir Ramazan geçiriyorum ve son saatlerde susamak dışında hiçbir sıkıntı olmuyor. Aman bu sıcaklarda lütfen dikkat edin özellikle sahurda çok ağır, yağlı yiyeceklerden uzak durun. Tabi bu demek değil ki iftarda abartın, sakın biliyorsunuz önemli olan sağlık. Sağlığınız yerinde olunca her şey yavaş yavaş düzelir.
Şimdi gelelim Portakal Şerbetinin tarifine:
7 adet portakal
1 litre taze portakal suyu
300 gr toz şeker
2 litre su
Portakalları ufak dililer halinde doğrayıp, üzerine toz şekeri ekleyelim ve iyice ezelim. Daha sonra portakal suyunu ve suyu ilave edip bir kapta 8 saat bekletiyoruz. En snunda da kısık ateşte kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra süzüp afiyetle içiyoruz. İşte bu kadarrr!!!
17 Ağustos 2010 Salı
ÜZÜM ŞERBETİ
Evvvveeeetttttttt şerbetlere devam ediyoruz. Tarif yine Ağustos ayı Lezzet Dergisinden, sırada Üzüm Şerbeti var, iftardan 1 saat kadar sonra soğuk soğuk nefis oluyor. Ne demiştik iftarla sahur arası bol bol sıvı almalıyız ki vücut direncimiz artsın :))) Şimdi gelelim tarife:
500 gr üzüm
2 litre su
200 gr toz şeker
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı bal
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığının ucu kadar mavi gıda boyası ( isteğe bağlı ama bence bu rengiyle inanılmaz çekici görünüyor )
14 Ağustos 2010 Cumartesi
HAYIRLI RAMAZANLAR VE VİŞNE ŞERBETİ
Herkese "Hayırlı Ramazanlar" dileyerek başlıyorum, bol bereketli bir Ramazan ayı diliyorum. Biliyorum bu uzun günlerde oruç tutmak biraz zor ama biraz daha dikkatli davranarak çok sağlıklı ve rahat bir Ramazan geçirebiliriz. Televizyonlarda bir sürü program var bununla alakalı.
Osmanlı döneminde şerbetlerin ne kadar özel bir yeri olduğunu hepimiz biliyoruz. İşte tam da mevsimi bitmek üzereyken size nefis bir Vine Şerbeti tarifi vermek istiyorum. Bu tarifi Lezzet Dergisi'nin Ağustos sayısından aldım, denedim ve bayıldım. Tadı biraz Lohusa Şerbetini andırıyor ama deneyen herkes bayıldı. Bu uzun günlerde vücut direncinizi arttıracak nefis ve kolay bir şerbet. İşte tarifi:
500 gram vişne
2 litre su
200 gram toz şeker
1 limonun suyu
2 çubuk tarçın
4-5 tane karanfil
Su hariç tüm malzeme ağzı kapalı olarak 8 saat kadar bekletilir ve sonrasında su eklenerek kaynatılır. Soğutup servis yapın. İnanın bana iftardan sonra nefis oluyor. Ben tanelerini de meyve niyetine yedim.
4 Temmuz 2010 Pazar
SEMA& İSMAİL 08.06.2010 BİR AŞK HİKAYESİ
Semacığım hani insanlar vardır hayatında çok özeldir, çok özen gösterirsin onları kırmamak, üzmemek için; hani insanlar vardır onlar üzülseler sen daha çok üzülürsün, sevinseler en az onlar kadar sevinirsin; hani insanlar vardır bedenen yanında olmasalar da ruhen hep yanındadırlar; hani insanlar vardır kalbinin en özel köşesinde yer edinirler ya, işte sen benim için hep böyle kalacaksın arkadaşım. Bazen mutluluğu yakalamak çok geç olur, ama eninde sonunda mutluluk hak eden kişilere gelir onlar istemeseler bile mutluluk insanı sarar sarmalar ve bırakmaz. Biliyorum ki mutluluk peşinizi hiç bırakmayacak, evlilik doğru insanla olduğunda hayatın boyunca ayaklarını yerden kesen bir duygudur ve sen ömrünnü sonuna kadar ayakların yerden kesilmişcesine gezeceksin :))) İşte çok güzel bir dünyaya adım attın arkadaşım, şimdi sıra bu mutluluğu büyütecek bebeklerde...:))) (Ama önce bennnnn!!!) Seni seviyorum arkadaşım ve heeepppp böyle mutlu görmek istiyorum hayatımızın sonuna kadar...:)))
Herkese çoook güzel bir hafta diliyorum, kendinize iyi bakın....
25 Nisan 2010 Pazar
HALASININ KUZUSU BÜYÜDÜ VE 1 YAŞINDA KOOCCCAAAMMAANNNN KIZ OLDU!!!:))))
İşte kuzucuğumun kurabiyeleri babasının anlatmasına göre bayıla bayıla yemiş benim küçük sevgilim. Afiyet bal olsun halammmm sen ye ben hep yaparım sana.:)))
Bu da kuzucuğun pastası halası yaptı babannesiyle gönderdi pastasını; kuzucuk da annesi, babası, büyük babannesi, babannesi, anneannesi, teyzesi, dayısı ve diğer misafirleriyle birlikte mumunu üfleyerek afiyetle yedi. Halacık şimdi merakla doğum günü fotolarını bekliyor. :)))
KUZUCUĞUM MUTLU YILLAR SANA, SAĞLIKLI, UZUN, GÜZEL, NEŞELİ, SEVİNÇLİ, HEP GÜLECEĞİN BİR YAŞAM DİLERİM SANA. HALAN SENİ ÇOOOOK SEVİYOR!!!
18 Nisan 2010 Pazar
RANA NİSA&BUĞRA'NIN DOĞUM GÜNÜ PARTİSİ
Sizlere daha önce sevimli ikizlerimiz Rana&Buğra'dan bahsetmiştim. Bizim ufaklıklar artıııkkk kocaman oldular ve dün 1 yaşına girdiler. :))) Çok güzel çok keyifli bir doğum günü partisi hazırlandı, anne ve babanın heyecanını görmeniz lazımdı. Pastalarımızdan birinin üzerinde Piglet diğerinde ise Winnie The Pooh vardı, birini meyveli diğerini de çikolatalı olarak hazırladım. Herkes tarafından çok beğenildiler.
İşteeee size bahsettiğim sevimli ikizlerimiz, annesi ve babası... Esracığım ve Serkancığım hep böyle mutlu olun. Allahım bebeklerinizin tüm güzeel günlerini görneyi nasip etsin! ( Tabiii biz de olalım yanınızda...)
11 Nisan 2010 Pazar
SÜNGER BOB PASTA / SPONGE BOB CAKE
Herkese iyi haftalar ve kocamannnn bir günaydınnnnnn!!!! Dedim ya elimde bir şey kalmasın hepsini yayınlacağım diye ama bir türlü eskilere gitmeye fırsat kalmadan yeni siparişlerim geliyor ve önceliği onlara vermek istiyorum.
Sevgili Deniz'in tatlı oğlu için istediği Sünger Bob şeklindeki pastamızla karşınızdayızzz!!! DENİZCİĞİM OĞLUŞUNA TEKRAR MUTLU YILLAR DİLERİM CANIM!!!Sünger Bob çalışmayı çok seviyorum, eğleniyorum çalışırken, gerçi biraz aceleye geldiği için bu pastamızda ufak tefek hatalar var ama, pastamızın çok beğenilmesi bu hatalara çok takılmamamı sağladı:))) Aslına bakarsanız paketleme yapmadan önce son kez eşime gösterdiğimde kendisi büyük bir hatayı fark edip beni uyardı, az kalsın dişsiz bir Sünger Bob olacaktı :))) İstek üzerine pastamız çilekli ve fındıklı olarak yapıldı.
Haftaya gülümseyen bir pasta ile başladığımıza göre tüm hafta boyunca gülümsemenizi dilerim...
9 Nisan 2010 Cuma
DERİN & MAVİ'YE HOŞGELDİN KURABİYELERİ
8 Nisan 2010 Perşembe
HESAP MAKİNESİ PASTASI
5 Nisan 2010 Pazartesi
FİDAN'IMA MUTLU YILLARRRRR!!!!!
4 Nisan 2010 Pazar
GOLF SAHASI PASTASI
21 Mart 2010 Pazar
RANA NİSA&BUĞRA'NIN KURABİYELERİ
Kurabiyeler her zamanki gibi kakaolu kurabiye olarak pişirildiler. Üzerileri için yine vanilya aromalı şeker hamurumu kullandım. Gerçi zamansızlıktan çok fazla süsleme fırsatım olmasa da ev sahipleri tarafından çok beğenildiler. Herkese güzel bir hafta diliyorum....
2 Mart 2010 Salı
CARYA GOLF BELEK LOGOLU KURABİYE
Herkese kocamannnn bir günnnaayyyydddınnnn!!! Gününüz ve gönlünüz aydın, dilekleriniz gerçek olsunnnnnn!!! Yeni işim için göndermiş olduğunuz iyi dilekler için çok teşekkür ederim, sanal bir ortamda bu denli güzel dostluklar kurabilmiş olmak gerçekten çok güzel. İyi ki varsınız. :)))
Bu güzel logolu kurabiyeler de benim yeni iş yerim için yapıldılar efendim, kendileri tarçınlı ve zencefilli olup afiyetle yendiler. :))) Yalnız bu defa her zaman kullandığım tariften biraz farklı olarak hazırladım bu tarifi çünkü gecenin yarısı pişirmek için hazırlandığım kurabiyelerin malzemelerini dolaptan çıkarmaya çalışırken birden evde ne tereyağı ve ne de margarin olmadığını fark edip panik oldum. :))) Ama mutfakta hiçbir zaman çareler tükenmez değil mi? Ben de kendi kurabiye tarifimi oluşturdum. :)))
Malzemeler:
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın ( aroması yoğun olunca çok seviyorum)
1 çay kaşığı toz zencefil
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Alabildiği kadar un ( klasik kulak memesi kıvamı )
Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılır ve ele yapışmayan düzgün bir hamur elde edilir. Hamur 1 saat kadar dolapta dinlendirilmeye bırakılır. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açılan hamur, istenilen kalıpla şekillendirildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.
LOGOLU VEYA FOTOĞRAFLI KURABİYE YAPIMI:
Gece yaptığım bir çalışma olduğu aşama aşama fotoğraflayamadım. Ancak söz önümüzdeki günlerde bununla ilgili özel bir post yayınlayacağım. Böylece çokça sorulan bir sorunun da cevabını vermiş olacağım. Şimdilik sadece anlatımla yetinin lütfen :)))
Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra şeker hamuru ile kaplanır. Nişastalı kağıda bastırmış olduğumuz logo veya kurabiyelerimiz yenilebilir kalemle kurabiye kalıbımıza uygun olarak çizilir ve makasla kesilir. Şeker hamuru kaplı kurabiyelermiz biraz ıslatıldıktan sonra, kesmiş olduğumuz logomuz dikkatli bir şekilde kurabiyenin üzerine yerleştirilir.( Nişastalı kağıt çok ince ve yumuşak olduğu için dikkatli olmak gerekiyor zira her an logonuz veya fotoğrafınız yırtılabilir.)Sonrasında ise fotoğraflarınızı hayal gücünüzü kullanarak süsleyebilirsiniz. İşte bu kadar :)))
NOT: Pasta, kurabiye veya cupcakeleri için fotoğraf bastırmak isteyenlere yardımcı olabilirim :)))
Hepiniz kendinize çoook iyi bakın!!!!
25 Şubat 2010 Perşembe
MEVLİD KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN
4 Şubat 2010 Perşembe
TAKSİ PASTA / TAXI CAKE
Çoook uzun bir dostluk onlarınki, ben daha anne karnındayken başlamış dostlukları; uzun yıllar Almanya'da beraber olduktan sonra, Antalya'da da buldular birbirlerini. Antalya'nın ilk kadın taksicisiydi Kevser Teyze. Eee bu durumda pastasının da ne olacağı belli olmuştu bile :)))Doğum günü pastasını yapmak da bana kısmet oldu bu yıl :)) Kendisine hazırladığımız sürpriz doğu günü partisine ise çok mutlu oldu. "KEVSER TEYZE DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN!!!"
1 Şubat 2010 Pazartesi
SU BÖREĞİ VE PDÇS 53 ETKİNLİĞİ
Yumurta, tuz ve un sertçe bir hamur olana kadar yoğurulur. Sonrasında yoğurulan hamur küçük parçalara ayrıldıktan sonra tek tek oklava yardımı ile açılır. Açılan hamurlar biraz kurutulduktan sonra Kaynar suda 2 dk'yı geçmeyecek süre pişirilip, hemen süzgeçle soğuk suya eklenir. Tencerenin en altına haşlanmamış ve açılmış hamur yayılır ve üzerinde çok az yağ gezdirilir. Her hamurdan sonra bu işlem tekrarlanır. 6 adet hamur sırasından sonra maydanozla karıştırılan peynir harcı böreğin her tarafına eşit olarak yayılır. Sonrasında tekrar 6 sıra hamur dizilir. Fırına verilir. Afiyet olsun :)))
Bu böreği Sevgili Gelibolu17 adlı arkadaşıma gönderiyorum, kendisi PDÇS 53'ün ev sahibesi ve kendisine kolaylıklar diliyorum.
NOT: En üstteki fotoğraf internetten alıntıdır. Zira börek piştikten sonra lezzetinden pişmiş halini çekmeye fırsat bulamadan börek bitmişti. :)))
Herkese iyi bir hafta diliyorum...:)))
29 Ocak 2010 Cuma
CEYLİN BEBEK HOŞGELDİN :)))
Kurabiyelerimiz zencefilli ve tarçınlı olarak hazırlandılar.
Herkese mutlu hafta sonları diliyorum, kendinize çooookkk ama çoookkk iyi bakın!!!