1 Şubat 2010 Pazartesi

SU BÖREĞİ VE PDÇS 53 ETKİNLİĞİ


Su böreği en çok sevdiğim börek çeşidi olmasına karşın fazla yağlı olması nedeniyle çok fazla tercih etmediğim bir börektir. Aslına bakarsanız yapmayı da bilmiyordum ve açıkcası denemeye de cesaret edemiyordum. Geçtiğimiz 2 hafta boyunca eşimin sevdiğimiz bir arkadaşı (ki eşi de benim arkadaşımdır - hatta kendileri hemen yan apartmanımızda oturmaları dolayısıyla da koşularımızdırlar) eşi Ayşe'nin mükemmel su böreği yaptığını ve kesinlikle yağlı olmadığını söyledi ve Ayşe'yi ikna etmek için eşimle uğraşıp durdular. Ayşe bugün yarın derken onları oyaladı durdu:)))Taaa ki Pazar günü ben Ayşe'ye hadi ben eve gidip fotoğraf makinemi alayım, su böreği yapalım hem de öğrenmiş olurum diyene kadar. Tabiii evdeki bütün erkekler durumdan çok memnun oldular :))) Ben de bu sayede su böreği nasıl yapılır, öğrenmiş oldum. Gerçekten de yağlı olmayan ama lezzeti mükemmel bir börek oldu. Şimdi sizlere tarif veriyorum.
Malzemeler:

10 adet yumurta
Un
Tuz
Sıvı Yağ
Kaynar Su
Peynir
Maydanoz
Yapılışı:

Yumurta, tuz ve un sertçe bir hamur olana kadar yoğurulur. Sonrasında yoğurulan hamur küçük parçalara ayrıldıktan sonra tek tek oklava yardımı ile açılır. Açılan hamurlar biraz kurutulduktan sonra Kaynar suda 2 dk'yı geçmeyecek süre pişirilip, hemen süzgeçle soğuk suya eklenir. Tencerenin en altına haşlanmamış ve açılmış hamur yayılır ve üzerinde çok az yağ gezdirilir. Her hamurdan sonra bu işlem tekrarlanır. 6 adet hamur sırasından sonra maydanozla karıştırılan peynir harcı böreğin her tarafına eşit olarak yayılır. Sonrasında tekrar 6 sıra hamur dizilir. Fırına verilir. Afiyet olsun :)))




Bu böreği Sevgili Gelibolu17 adlı arkadaşıma gönderiyorum, kendisi PDÇS 53'ün ev sahibesi ve kendisine kolaylıklar diliyorum.

NOT: En üstteki fotoğraf internetten alıntıdır. Zira börek piştikten sonra lezzetinden pişmiş halini çekmeye fırsat bulamadan börek bitmişti. :)))

Herkese iyi bir hafta diliyorum...:)))

19 yorum:

Sedef dedi ki...

Detaylı anlatımın çok iyi olmuş:))Çok severim su böreğini:)Ocakta pişirdin galiba canısı:))Ben hep fırında pişiririm ama aslı ocakta pişmesiymiş...Ellerine,emeğine sağlık hayatım...

NarincE dedi ki...

Ben de yapmak için bir türlü harekete geçmedim bu böreği. Artık daha fazla beklememeliyim.

boncuk mutfakta dedi ki...

Eline sağlık Evrenciğim.Ne çok severim.

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

BENDE DENEMİŞTİM YAPMAYI ÇOKDA ZORLANMAMIŞTIM SİZİNDE ELLERİNİZE SAĞLIK SEVGİLER

paşakızı mutfakta dedi ki...

Merhaba canım.Ellerine sağlık..nefis olmuş.Sevgiler.

neslihan dedi ki...

Evrenciğim ellerine sağlık.en sevdiğim börektir kendisi.afiyet olsun.sevgilerimle...

Gelibolu17 dedi ki...

canım ellerine sağlık.teşekür ederim tarifin yayında.
gene beklerim sevgiler

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN;

SEVGİLİ ARKADAŞLAR düşbahcesi.blogspot.com ve pembetatlar.blogspot.com TARAFINDAN HAZIRLANMIŞ OLAN HEDİYEŞLE ETKİNLİĞİNE
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ DAVET EDİYORUZ...
1 ŞUBAT 2010- 28 ŞUBAT 2010 TARİHLERİ ARASINDA ORTAK BLOGUMUZ OLAN pembedüşbahcesi.blogspot.com 'DA BAŞLATACAĞIMIZ ETKİNLİĞİMİZDE BİZİ YALNIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK SEVİNİRİZ...

HAYDİ ARKADAŞLAR HEDİYELEŞELİM KAYNAŞALIM...

DETAYLI BİLGİ İÇİN:pembedüşbahcesi.blogspot.com adresine uğramanız rica olunur...

Zehra Gürgen dedi ki...

çok güzel görünüyor.Benim kızımında favorisidir. Bayılır...

ellerinize sağlık

Fimère dedi ki...

une recette et une méthode que je ne connais pas ça à l'air extra, bravo
bonne soirée

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık evrenciğim..
hayatta en sevdiğim şeydir desem :)

sarı mutfak-hande dedi ki...

ellerinize sağlık harika görünüyor valla
sevgiler

PAPATYA PRENSES dedi ki...

İkinizinde ellerine sağlık canım. Ne iyi olmuş aşamaları fotoğrafladığın..

PASTASEHRİ dedi ki...

Canımmmm ellerine sağlık. ne güzel anlatmışsın.

*gelincik* dedi ki...

Uzun zamandır böyle ayrıntılı su böreği tarifine rastlamamıştım, ellerinize sağlık nefis görünüyor.

lezzet sefasi dedi ki...

Bende cok severim, ev halki iicn arada kollari siviyorum.
Ellerinize saglik, Ayseyede tesekkur ederiz .
Sevgiler,
Sefa

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

Ya nasıl ağzın sulandı anlatamam.Ben de hayatımda hiç su böreği yapmadım.Açıkçası evde oklavam bile yok börek hamuru hiç açmadığım için.
3 değişik boyda merdanem var ama 0 oklava :)
Bir ara almam lazım gerçi bu aralar çok mantı yapasım var dondurucuya zula yapmak için :)
Neyse sonuç itibariyle o Ayşe kardeşimi sen bana yolla da bir tarafım şişmesin :)

sihirli eller dedi ki...

ellerinize sağlık nasıl harika görünüyor,nasıl canım istedi anlatamam.

Vildanin Mutfagi dedi ki...

Çok zahmetli bir okadar da lezzetlidir çok severim elinize saglıkk....