14 Haziran 2012 Perşembe

PDÇS -75 BİTTİ HERKESE SONSUZ TEŞEKKÜRLER

BU BIRBIRINDEN GÜZEL TARIFLER VE DESTEGINIZ ICIN
TÜM BLOGGER ARKADASLARIMA YÜREK DOLUSU SEVGI VE TESEKKÜRLER
BİRDİLİM DÜŞ ARKADASIMADA SONSUZ TEŞEKKÜRLER
BİR DİLİM DÜŞTE BİRİNCİ GELEN PORSELENDEMLİK KAZANAN TARİF ACIKLANACAKTIR
SAYFALARIMIZDAN TAKİP EDİNİZ



SEVGILI ARKADASLARIM
PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGI
BİR DİLİM DÜŞ ARKADASIMIZIN YAPTIGI SON ETKİNLİKLE
YAZ TATILINE GIRMIS BULUNMAKTADIR.
RAMAZANDA IFTAR BEREKETI ETKINLIGIYLE
ARANIZDA OLACAGIZ.

BAYRAMDAN SONRA YENI EV SAHIBELERIMIZLE
PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGI KALDIGI YERDEN DEVAM EDECEKTIR.
EV SAHIBESI OLMAK ICIN BASVURULARINIZI
Gelibolu17/MidedenKalbe

ARKADASIMIZIN CBOXINA BIRAKMANIZ YETERLI OLACAKTIR...
CBOXA BIRAKILAN ISTEKLER GÖZDEN KACABILECEGI ICIN

EV SAHIBESI OLMA ISTEGINIZI YORUMA BIRAKMANIZI RICA

EDERIZ...

GÖRÜSMEK ÜZERE ,IYI TATILLER...

SEVGILER...

PORSELEN DEMLIK AILESI...



7 Haziran 2012 Perşembe

PDÇS -75 TARİF NO:51

CANANLA DENENMİŞ TARİFLER - ACIBADEM KEKİ

Sevgili Canan hanımdan çok pratik bir lezzet gelmiş. Ellerinize sağlık ve çok teşekkürler desteğiniz için. Canan hanımın diğer tarifleri için tık tık..



Cemile ablanın şerbetli tatlı lezzetinde bir yiyenin bir daha yediği nefis keki.Evdeki malzemelerle 10 dk'da yapılabilecek çokta pratik bir tarif.Eee bu kadar methettim mutlaka deneyin:))

Malzemeler:

1 hazır pasta altını tek katı
1 su bardağı meyva suyu (isteğe bağlı)
1 tane yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı ceviz içi

Yapılışı:Pasta kekinin 1 katı tepsiye alınıp meyve suyu ile ıslatılır.Ayrı bir kapta yumurta şekerle çırpılır.Sıvıyağ,hindistan cevizi ve ceviz eklenip mikserle çırpılır.Bu karışım kekin üstüne yayılır.180 derece fırında üzerine kızarana kadar pişirilir.Soğuyunca servis edilir.

PDÇS -75 TARİF NO:50

ZEYMURAN CAFE - KEŞKÜL

Sevgili arkadaşımn muhteşem bir lezzet gelmiş. Çok teşekkür ederimm canım ellerine sağlık, desteğin için de çok teşekkürler. Arkadaşımın bloguna mutlaka uğrayın, tarifleri, fotoğraf kalitesiyle çok beğendiğim bloglardan biri tık tık..


malzemeler:


1 yumurta sarısı(en küçüğünden)
1litre süt
1 su bardağı şekerden iki parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pirinç unu

üzerine:

yeşil fıstık

yapıılışı:


tencereye yumurta sarısı konulup ıyıce cırpılır ve süt eklenır pirinç unu ılave edılıp tencere ocaga konulur ve kaynamaya başlayınca şeker ve hindistan cevizi eklenır ocak kısılmadan tatlının yanından ayrılmadan elımızde kepce arada sırada karıştırarak yaklaşık 10 dakıka kadar daha pişiririz bu süre içerisinde kıvama ulaşacak ocaktan alıp servıs yapacagımız kaplara boşaltıp sogumaya bırakırız soguyunca buzdolabına kaldırıp 3-4 saat sonra yeşil fıstık veya badem,fındık ıle süsleyıp servıs ederiz.afiyet olsun...

ocakta pişirırken sure tutmadım yaklasık 10 dakıka kadar pişirdim bu süre sonunda krep hamuru kıvamındaydı katı değil yanı (pudıng kıvamında değildi)kaselere boşalttım oldugu yerde sogumaya bıraktım sonra buzdolabına kaldırdım yaklasık 5-6 saat sonra dolaptan bır tanesını çıkartıp kıvamına baktım kıvamı gayet ıyıydı olması gerektıgı gıbıydı şeker mıktarına gelınce eğer tatlı sevıyorsanız 1 su bardağı eger bıraz daha hafıf olsun dıyorsanız 1 su bardağından bıraz daha az şeker mıktarı kullanın dıyorum

sonradan eklenen not:
rabia hanım ben keşkule keşkül demem bademlı olmayınca dedı bunun üzerine bende dilersenız ince cekılmıs(robotta) 2 çorba kaşığı bademı malzeme listemıze ilave edıyorum dilersenız bademlı dılersenız bademsız deneyın bademı de yumurta sarısı süt pirinç unu ile ekleyebılırsınız



PDÇS -75 TARİF NO:49

YÖRESEL YEMEK VE ÖRGÜ - KAŞARLI YUMURTA

Arkadaşımdan yeni bir yumurta tarifi daha geldi, ellerine sağlık ve çok teşekkürler. Blog ziyareti için tık tık...


Malzemeler :



1-2 Yumurta
2-1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri
3-2 Yemek kaşıgı sıvı yag
4-5 Dal maydonoz yapragı
5-1 Çay kaşıgı pul biber

Yapılışı:

Sıvı yagı tavada ısıtıp yumurtaları çırpıp hafif pişirip yumurtaları rendeledigimiz kaşar peyniri ilave ediyoruz peynirin erimesiyle ocagımızı kapatıp servis tabagına alıp üzerine pul biber maydonoz yapraklarını serpiştirip sogumadan yiyebiliriz( Afiyet olsun)

PDÇS -75 TARİF NO:48

BENİM DENİZİM - SARAY SARMASI

Arkadaşımın tarifini dün yayınlarken açıkcası gözüm kalmıştı bu tarifte, sağolsun kendisi yayınlarmak istersen yayınla deyince hemen atladım. Ellerine sağlık canım. Blog ziyareti için tık tık...


Malzemeler:


6 Su bardağı süt
1 Su bardağı un un
1,5 Su Bardağı şeker
1 Pk vanilya
Krem şanti
1 Su bardağı süt
Hindistan cevizi

Yapılışı:

Süt, un, şeker ve vanilya karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak kaynatılır. Dikdörtgen fırın tepsisine bol miktarda hindistan cevizi serpilir ve üzerine hazırlanmış krema dökülür tepsinin her tarafına aynı kalınlıkta yayılır.Soğumuş olan kremanın üzerine önceden hazırlanmış olan krem şantide ince bir tabaka şeklinde sürülür.Biraz bekletilir. Üzerine ince dövülmüş fındık veya ceviz serpilir.2 Cm aralıklarla ince şerit halinde kesilir. Rulo yapılarak hindistan cevizine batırılır ve servis tabağına dizilir Servis yapılır. Büyüklüğünü kendinize göre ayarlayabilirsiniz.Afiyet olsun





PDÇS -75 TARİF NO:47

ANNEMİN KIZIYIM - ÇİLEKLİ PUDİNGLİ PASTA

Ayşe ablacığım muhteşem bir tarif göndermiş şahsen ben bayıldımmmmmmm. Ellerine sağlık ablacığım, nefissss.. Blog ziyareti için tık tık...


Malzemeler:


2 Yumurta
100 gr Seker
4 yemek kasigi Süt
4 yemek kasigi Siviyag
125 gr Un
1 paket Kabartmatozu
1 paket Vanilya

Pudink Malzemeleri:

1 Paket Pudink
pakette yazildigi miktar kadar süt ve seker


Üzerine:

700 gr Cilek
Pudra şekeri

Yapilisi:

Yumurta ile sekar cirpilir diger malzemelerde eklenerek kek hamuru hazirlanir. Tart kalibi yaglanir ve kek hamur aktarilir. 175 derce isitilmis firinda 20 dakika pisirilir.
Kek piserken pudink de pakettde yazili oldugu gibi pisirilir. Firindan cikan kek servis tabagina alinir, hafifi soguyunca üzerine pudink yayilir ve pudinkin üzerinede ayiklanmis cilekler yerlestirilir ve pudra seker serpilerek buzdolabinda sogutulup servis yapilir.
Afiyet Olsun!

PDÇS -75 TARİF NO:46

YEMEĞE DAİR  HER ŞEY - KÜL KURABİYESİ

Sevgili arkadaşım ismi ve görüntüsü oldukça ilginç bir kurabiye tarifi göndermiş. Kendisine çok teşekkür ediyorum, ellerine sağlık canım. Blog ziyareti için tık tık..

Malzemeler


1 paket margarin
1 su bardağı ince kıyılmış fındık
3 kaşık sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
3 yemek kaşık kakao
1 paket pudra şekeri

Tarif
Kakao ve pudra şekeri hariç tüm malzemeleri karıştır ve yoğur. Rulo yapıp un kurabiyesi gibi bıçakla kes ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişir. Bu sırada bir kapta 3 yemek kaşığı kakao ile 1 paket pudra şekerini iyice karıştır. Fırından çıkan kurabiyeleri hemen bu karışıma iyice bula ve servis tabağına al.

Afiyet olsun...

PDÇS -75 TARİF NO:45

GELİBOLU17 - RÜZGAR GÜLÜ BÖREĞİ

Sevgili arkadaşımın önceki tariflerinden biri sanırım gözümden kaçmmış, kendisinden özür dileyerek hemmen yayınlıyorum. Çoook teşekkürler. Blog ziyareti için tık tık...

Böreğin tam tarifi ve yapılışı için lütfen Erguvan Vakti'ni ziyaret edin...

 
Bu böreği sevgili Erguvan Vakti (ismine tıklayıp grblrsnz) arkadaşımın blogunda görmüştüm çok hoşuma gitti,bende zaten milföy böreğini pek severim çıtır çıtır yapmak istedim,çok güzel oldular ellerime sağlık...


Misafirlerimde çok beğendiler böreğin şeklini :) Eh bu kadar böreğim beğenilmişken bende yayınlamışken boşa gitmesin istedim böreğimi sevgili Bir dilim düş arkadaşımın ev sahibeliğini yaptığı 75.hafta porselen demlik çay saati etkinliğine gönderiyorum,kolay gelsin canım,sevgiler....

Veee ayrıca yepyeni bir etkinlik başlamış sevgili Yemeğe dair her şey arkadaşımız başlatmış "Milföy etkinliği" benide davet etmiş bu tarifim onada gitsin,kolay gelsin,teşekkürler sevgiler :)

6 Haziran 2012 Çarşamba

PDÇS -75 TARİF NO:43 VE 44

YÜKSEK TOPUKLAR - RULO POĞAÇA

Sevgili Ayça'dan arka arkaya iki tarif birden var.  Ellerine sağlık maharetli arkadaşım. Çook teşekkürler. Blog ziyareti için tık tık...

 Rulo Poğaça


1 yumurta
50 gr yağ eritilecek
yarım çay brdağı sıvıyağ
kabartma tozu,tuz
3-4 kaşık yoğurt
ve aldığı kadar un...

içi için

orta yağlı peynir.

hamuru yoğurun eğer vaktiniz varsa 10 dakika dinlendirin yoksa çok da önemli değil...
Benim hamurum fazla olsun diye ben size verdiğim ölçüleri biraz çoğalttım.AMA 4-6 kişilk bir aileye fazlasıyla YETİYOR.Biz günde 30 kişiyiz anca yeter dedim.Harcı çoğalttım.Ve 3 böldüm merdane ile açtım peyniri her yerine yaydım ve rulo yaptım kendi etrafında sarıp, üstüne yağ sürüp kızgın fırında pişirdim...Çocuklara şekilli olsun diye hemde bir arkadaşım çocuğu içi boş yediğinden bide bunları yaptım...Size bir fikir...




ÇİKOLATA SOSLU KEDİDİLLİ PASTA



tamam artık bir öğrendim ya kedidiline bu kadar kolay ulaşabilmeyi(Bim ve a101 de var)orjinalinde bu tatlı etimeklede yapılıyor ama ben kedidille yaptım.


2 paket kedidili

muhallebi

1 lt süt
1 bardak un
1.5 bardak şeker
50 gr yağ
1 paket vanilya
1 paket krem şanti ve bir bardak süt(hazırlayın dolaba kaldırın)
1 paket çikolata sos ve süt.

yağ ve şeker hariç hepsini karıştır kaynat.Mikserle ılıtın ve yağını vanilyasını katıp karıştırın.Biraz soğuduktan sonra soğumuş krem şantiyide dökün içine karıştırın tekrar.
Süte batırılmış kedidillerini borcama dizin ve muhallebiyi dökün.Buzdolabına kaldırın.Çikolata sosunu arkasındaki tarife göre yapın ve soğutun oda sıcaklığında...soğuyan muhallebiyi çıkarın ve sosu dökün...Bu tatlıda jöleli tatlılar gibi sabır istiyor.Arkadşım bende jöleli tatlıyı çocukları sevince yapmış ama acele etmiş ve istenilen sonuç olmamış..Tatlı yapmak sabır iş arkadaşlar.Pastada öyle...En iyi sonuç akşam yapın ertesi gün hazır...Afiyet olsun.
Ayça diyorki,Bu tatlı inanın lezzetli ve güzel ve çokda hafif...


PDÇS -75 TARİF NO:42

DURU TARİFLER - BURSA LOKUMU (TAHİNLİ CEVİZLİ RULO)

Arkadaşımdan çoook güzel hem de yöresel bir lezzet gelmiş. Ellerine sağlık canım, tekrar tekrar teşekkürler. Yemyeşil Bursa'nın diğer lezzetleriyle de tanışmak için buyrun tık tık...



Malzemeler:

◦1 su bardağı yoğurt
◦125 gr margarin
◦1 aida çay bardağı sıvı yağ
◦1 su bardağı pudra şekeri ( Ben toz şekeri robotta çekiyorum.)
◦1 adet kabartma tozu ve vanilin
◦1 tatlı kaşığı mahlep
◦4-5 su bardağı un ( tahmini)
◦2 yumurtanın 1 adet beyazı ayrılacak
◦Üzerine susam

◦İçi için : 1 su bardağı sıvı tahin, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı dövülmüş ceviz (cevizi mutfak bezinin arasına koyup havanın altı ile vurarak iri taneli cevizler elde ediyorum.) ve tarçın

Yapılışı:

1.3 su bardağı un dahil , şeker, yumurta, yağlar, kabartma ve vanilya, yoğurtla hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Elimize yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz. Buzdolabında yaklaşık 30 dk bekletiyoruz.
2.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımı ile dikdörtgen açmaya çalışıyoruz. Boyu ne kadar olduğu önemli değil ama eni yaklaşık 10 cm. olsun. Kenarlarını bıçakla kesip düzgün bir dikdörtgen olmasına dikkat ediyoruz.
3.Hamurun üstüne kaşık yardımı ile önce tahini, sonra üstüne yine kaşıkla serperek toz şekeri, sonra tarçını, en sonda cevizi serpiyoruz. 1 kenarından biraz kalın katlayarak, katlaya katlaya sona kadar getiriyoruz. Şerit haline getirdiğimiz hamurumuzu 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
4.Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Üstlerine yumurta akını sürüyoruz. Sonra üstlerine susam serpiyoruz. 180 derecede üstleri kızarana kadar yaklaşık 30 dk. pişiriyoruz

PDÇS -75 TARİF NO:41

MUTFAKTA 1 İNCİ - PAZILI SARMA

Sevgili Özgan'den nefis bir lezzet daha gelmiş. Çok teşekkür ederim bana ve etkinliğe verdiği destek için. Blog ziyaretti için buyrun tık tık...


Malzemeler:


Hamuru:

1,5 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
tuz, aldığı kadar un
yarım kabartma tozu
2 kaşık sirke

İç Harcı:

3 bağ pazı
1 kase haşlanmış pirinç
4 soğan
tuz, karabiber
sıvıyağ

üzerine:

Erimiş tereyağ ve sıvıyağ karışımı


Yapılışı:

Önce arkadaşlar verilen hamur malzemeleriyle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve dinlenmeye bırakın.Bu esnada iç harcı için soğanları kıyın ve kavurmaya başlayın, pazıları ince kıyıp soğana ekleyin.
Pazılar diriliğini kaybettiğinde haşlanmış pirinci ve tuzunu, baharatlaını ilave edin. Hamuru 5 veya 6 bezeye bölün. Bir miktar un ve nişastayı karıştırın. Bezeleri bu karışım yardımıyla oklavayla tek tek açabildiğiniz kadar açın. Üzerine tereyağ sıvıyağ karışımı sürün. Yufkanın ortasına uzunlamasına iç harç koyun vebir kenarını üzerine kapatıp rulo yapın. İki ucundan ters yöne doğru çevirerek kıvırın. İsreseniz etrafında gül böreği gibi döndürün ya da döndürmeden uzun olarak tepsiye dizin. Üzerlerine bolca tereyağ ve sıvıyağ karışımı sürün. Isıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun, biraz zahmetli ama denemeye değer,çok lezzetli oluyor. Sağlıcakla, afiyetle kalın sevgilerimle...

PDÇS -75 TARİF NO:40

YÖRESEL YEMEK VE ÖRGÜ - ISPANAKLI YUMURTA

Sevgili Safiye hanım'dan benim çok sevdiğim bir lezzet. Eğer siz de benim gibi örgü sevenlerdenseniz bu bloga mutlaka uğrayın derim ancak benim gibi acami iseniz çok kıskanacaksınız haberiniz olsun. Ziyaret için tık tık...


Malzemeler:


250 gr: Ispanak
2-Yumurta
1-Kahve fincanı sıvı yag
1- kahve fincanı beyaz peynir
1- Çay kaşıgı pul biber

Yapılışı:

Ispanakları temizleyip yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.Tavamız ocağa alarak ısıtın ve ıspanagımız kavurmanıza yetecek kadar sıvıyağı tavaya alarak ocagımızın yarım ayarında kavurarark ıspanagımızı çok öldürmeden vitamini gitmeden yumurtaları çırpıp üzerine dökerek karıştırıp kapatalım ocagımızı yumurta zaten tavanın sıcaklıgıyla pişiyo tuzunu en son ekliyorum ben sulanmasındiye servis tabagına alıp üzerine beyaz peyniri kırmızı pul biberi ekeleyip yenmeye hazır .



PDÇS -75 TARİF NO:39

BENİM DENİZİM - MARMELATLI TARTOLET

Yeni tanıştığım bir arkadaşım daha oldu, her konudan her şeyden bahseden bir blogu var. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum ve bloguna sizi davet ediyorum tık tık..


Malzemeler:


2 Su bardağı un
1/2 Su bardağı pudra şekeri
2 Yumurta
1 Paket margarin
1 Paket vanilya ( Yarısı hamura yarısı iç malzeme için)
1/2 Paket kabartma tozu
1 Çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

İçine:

1 Su bardağı dövülmüş fındık
1 Su bardağı pudra şekeri
3 Yumurta
1 Çorba kaşığı limon kabuğu rendesi

Süslemek İçin:

150 Gr marmelat
1/2 Su bardağı badem veya fıstık içi
1 Su bardağı dövülmüş antepfıstığı

Yapılışı:

Un, yumurta, pudra şekeri, margarin, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi karıştırılarak hamur yoğurulur.10 Dk. dinlendirilir. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparılarak yuvarlanır ve kek kağıtları üzerine bastırılarak kağıt büyüklüğünde açılır. Tartolet kalıbına yerleştirilir. Marmelat sürülür. İç harç hazırlanarak tartoletlerin üzerine yayılır. Pembe renk alana kadar orta ısılı fırında pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra üzerine tekrar marmelat sürülür. Antep fıstığı serpilir. Badem veya fıstıklarla süslenerek şekil verilir. Evet servise hazırdır arkadaşlar.

PDÇS -75 TARİF NO:38

PINAR SEDEF ÜNAL - TEFLON TAVADA TUZLU KEK

Sevgili Pınar'dan yine çok değişik ve lezzetli bir tarif gelmiş , arkadaşıma çoook teşekkür ediyorum ve sayfasını görmenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tık tık..


TEFLON TAVADA TUZLU KEK


Malzemeler:

2 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
2 çay bardağı kepekli un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz


Yapılışı:

Hamuru hazırlayacağımız kabımızın içinde yumurtaları ve tuzu çırpalım.
Teflon tavamızı 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayalım. Tavamızda kalan yağı yumurtaların üzerine dökelimki tavamız çok yağlı olmasın. Yumurtaların üzerine yoğurt, 2 ince belli çay bardağı kepekli un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar çırpalım. Ocağımızı harlı ateşte açalım ve tavamız ısınırken hamurumuzuda tavamıza dökelim ve eşit şekilde yayılması için tavayı yavaşça sallayalım. Tavamızı uygun bir kapakla kapatalım. Kapağın içerisi buharla dolana kadar harlı ateşte daha sonra orta ateşte pişirmeye devam edelim. Kekimiz kabarıpta kenarları renk almaya başladığında ters çevirelim. Kekimizin içininde tam pişmesi ve yanmaması için kısık ateşte pişirelim. Arka yüzü de pişen kekimizi tabağımıza alalım ve dilimleyelim.

2 Haziran 2012 Cumartesi

PDÇS -75 TARİF NO:37

YÜKSEK TOPUKLAR - SARIMSAKLI EKMEK

Canım arkadaşım yine çook güzel bir tarifle katılmış benim çok sevdiğim bir lezzet olur kendileri siz de tarifi görmek için tık tık...


Sarımsaklı Ekmek


6-7 dilim ekmek
3 diş sarımsak rendesi
yarım su bardağından bir parmak fazla rendelenmiş kaşar peyniri
ekmeğe sürülen yumuşak yağ.

ekmek dilimlerine yumuşak yağı sürüp,başka bir yerde peynir ve sarımsak karştırılır ekmek dilimlerin üzerine konulur kızgın fırında peynir eriyene pişirilir.Bu ekmekler sabah kahvaltısında,ikindi çayında,akşam yemeğinde çat kapı gelen misafirlere harika bir ikram oluyor.Denemenizde fayda var...

PDÇS -75 TARİF NO:36

TOMBUL TARİFLER - KETEN TOHUMLU KEPEKLİ POĞAÇA

Sevgili arkadaşım hem lezzetli hem de kalorisi düşük bir tarif yayınlamış ben çok beğendim ve hafta sonuna mutlaka deneyeceğim. Blogunda daha neler neler var, gerçekten son zamanlarda kepekli, tam buğday unlu tarifler görmek çok hoş oluyor bloglarda. Ellerine sağlık canım çok teşekkürler. Blog ziyaretti için tık tık...

 Malzemeler:

1/2 paket yaşmaya
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kepekli un
2 su bardağı beyaz un

Üzeri İçin:
1 yumurta
1 kahve fincanı keten tohumu
Yapılışı:

Her zamanki gibi, yaşmayayı, ılık su ve süt ile eziyoruz. İçine şeker katıp eritiyoruz. Sıvıyağ ve tuzu katıp karıştırıyoruz. Azar azar elenmiş unlarımızı ilave ederek, hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamuru tezgaha alıp, altına kepekli un serpip biraz daha yoğuruyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerimize, küçük mandalina büyüklüğünde kopardığımız bezeleri elimizle yuvarlatarak diziyoruz. Fırınımızın mayalandırma ayarında, tepsiyi mayalandırıyoruz.
Biz poğaçaları mayalandırırken, bir taraftan da kalan hamur için aynı işlemi yapıyoruz.
İstediğimiz büyüklüğe erişen hamurlar olunca, fırından çıkarıp üzerine çırpılmış yumurta sürüyoruz. Keten tohumlarını da üzerine serpip, 270 dereceye aldığımız fırınımızda pişiriyoruz.Afiyet Olsun...

PDÇS -75 TARİF NO:35

GELİBOLU 17 - ELMALI PEMBİŞLER

Bu etkinlikte ev sahibesi olma fırsat veren sevgili arkadaşım çok pratik ve leziz bir tarif göndermiş. Canım çook teşekkürler ediyorum ellerine sağlık. Arkadaşımın kendi yetiştirdiği organik ürünleri ve diğer lezzetleri için buyrun tık tık...

 Evde yiyemediğimiz elmalarım vardı,onları ortadan ikiye bölüp,kırmızı gıda boyalı şekerli suda az pişirip tepsiye dizdim sonrada elmaları pişirdiğim pembiş suyla iki paket kremşantiyi çırpıp kremşantimin içine çilek doğrayıp üstlerine bocaladımmm :)


Ortaya böyle güzel bir lezzet çıktı inanın lezzeti harika oldu,ellerime sağlık. Afiyet olsun...Yapacaklarada tavsiye olsun...


PDÇS -75 TARİF NO: 33 VE 34

FİNCAN TEYZE - AY ÇÖREĞİ VE UN KURABYESİ

Sevgili arkadaşım bana 2 güzel tarif bırakmış ama ben ay çöreğini görmemişim öncelikle kendisinden bu hatam için özür diliyorum ve çook teşekkürler ediyorum. Arkadaşımın diğer tarifleri için tık tık...


Malzemesi

Hamuru için
3 bardak un
2 yumurta (birinin sarısı üeri için ayrılacak)
1 paket yaş maya (42 gr.),
150 gr. margarin
1 kahve fincanı süt
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi

İç harcı için

1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı bayat ekmek ya da tuzsuz galeta (robotta çekilecek un kıvamında olacak)
4 yemek kaşığı üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın (ben 1,5 kaşık kullandım)
1 kahve fincanı süt (sütü hamurun içine koyacağımız zaman ekleyelim yoksa sulanıyor)
Hazırlanışı

Süt içinde mayayı eritiyoruz. Daha sonra tüm malzemeleri katarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Kullandığımız fincan ve yumurtaların boyutunun farklı olması nedeniyle unu eksik gelebilir. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 45 dakika - bir saat mayalandırıyoruz. İç harcı için süt hariç tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Sütü en son harcı hamurun içine koyacağımızda ekleyip, karıştıracağız.
Ben kalan ekmekleri kurutup ya da fırınlatyıp robottan geçiriyorum. Dolapta muhafaza ediyorum. Köfte yaparkende bu ekmekleri kullanıyorum. Ay çöreğinin iç malzemesi içinde ondan kullandım. Siz ekmeği fırınlayıp, robottan geçirebilirsiniz. Taze ekmek olmayacak yoksa hamur olur. Galetada olur ama mutlaka tuzsuz olsun. Normal galeta konulduğunda tuz tadını alıyorsunuz. Ben ekmekle olanın daha lezzetli olduğunu düşünüyorum seçim sizin.Mayalanan hamuru ikiye bölelim iki tepsi için. Bu ölçülerle yaklaşık 25-30 ay çöreğimiz olacak. Cevizden daha büyük ayırdığımız parçaları güzelce yuvarlıyoruz ve 10-15 cm çapında açıyoruz. Bu aşamada ben hepsini açtım masaya dizdim. İç harcını hepsine paylaştırdım ve rulo yapıp uçlarını aşağya doğru kıvırarak, ay şeklini verdim. Böylece bazısı az bazısı çok olmadı ve iç malzemenin hepsini kullanmış oldum.



Malzemesi


9 kahve fincanı un
1 paket margarin
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya

Üzeri için

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Tüm malzeme karıştırarak ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur yoğurulur. Yalnız hepimizin kullandığı fincanlar farklı olabilir. O nedenle 7-8 fincan un koyarsınız gerisini hamurun kıvamına göre yavaş yavaş eklersiniz. Çok sert yoğurmayın, yumuşak olacak. Un kurabiyesine kabartma tozu özellikle koymuyorum. İçindeki pudra şekeri gözünüze az gelebilir ama üzerine bolca pudra şekeri koyacağımız için kendini dengeleyecek. Yine de çok şekerli sevenler pudra şekerini bir miktar arttırabilir.Küçük küçük yuvarlanır. Ben büyüklüğünü ceviz kadar yaptım. Lokmalık...Yağsız* tepsiye dizilir ve 180 derecede pişirilir.
Haydi fırına... Çok kızarmayacak, hafif sararacak, hemen alacağız fırından...Üzerine pudra şekeri serpilir bolca... zaman tutmadım bir dahaki sefere hem saat tutarım hem de daha detaylı fotoğraflarım. Afiyet olsun...

* Püf noktası: Margarin kullandığım hiçbir şeyde tepsinin altını yağlamıyorum. Özellikle un kurabiyesinde tepsinin altını yağlarsanız kurabiyeleriniz yayılır.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürerek 180-200 derecede pişirdim.Afiyet olsun.








PDÇS -75 TARİF NO:32

ANNEMİN KIZIYIM -  2 RENKLİ VİŞNELİ PASTA

Canım ablacım taaa Almanya'lardan kırmadı beni destekledi ellerine sağlık her zamanki gibi nefis bir lezzet. Ayşe aablamın bloguna uğramayı ihmal etmeyin tık tık...


Iki renkli Visneli Pasta

Malzemeleri:

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 Kavanoz Visne

Üzeri icin:

Yukarida verilen bir kavanoz visnenin suyu
1 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi Nisasta


Yapilisi:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek cirparak hamur yapin. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin. Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak veya dikdörtgen kek kalibinin tam ortasına hamurlardan sırayla bir kepce dökün(yani bir kepce sade, 1 kepce kakaolu). Hep tam orta yere hamur ortaya dökülecektir. En sonda suyundan sizilmis visnelerde üzerine serpistirilir. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20-25 dakika pisirilir. Sogumaya birakilir bu arada visne suyuna 1 yemek kasigi seker ve 1 yemek kasigi nisasta eklenerek ocakta pisirilir. Pelte kivaimna gelince kekin üzerine yayilir ve sogutulduktan sonra dilimlenerek servis yapilir.


PDÇS -75 TARİF NO:31

BÜLBÜLÜN YERİ - PORTAKALLI KEK

Sevgili ardakaşım misss kokulu nefis bir kekle katılmış etkinliğimize beni yalnız bırakmadığı için kendisine çok teşekkürler ediyorum. Blog ziyateri için buyrun tık tık...

Malzemeler:


3 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı tozşeker
1 adet portakalın kabuğu (ince rendelenmiş)
1 adet portakal suyu + 1 su bardağı olacak kadar süt ilave edin
3/4 (1 su bardağından 2 parmak eksik) sıvıyağ
3 su bardağı un
1 kabartma tozu,
1 adet vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı kuru üzüm (ben kullanmadım)
1/2su bardağı iri kıyılmış ceviz veya kavrulmuş fındık (ben ceviz kullandım)
Bir tutam sevgi

Yapılışı:

Tozşekeri ve portakal kabuklarını kabınızda bir miktar çırpın.
Üzerine yumurtaları ilave edin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Portakalın suyunu sıkıp bardağa aktarın ve üzerine 1 bardağa tamamlayacak kadar süt ilave edin. Karışıma koyup hafif karıştırın.
Unu, kabartma tozu, vanilya ve tarçınla birlikte eleyin ve karışıma ilave edip tekrara düşük hızda veya spatula yardımıyla kek hamurunu karıştırın.
Ceviz ve fındık içini ve kullanıyorsanız üzümü ilave edip, karıştırın.
Yağlanmış unlanmış veya kağıt serilmiş kek kalıbınıza aktarıp üzerine isterseniz iri kahverengi şeker ve file fındık serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.Kürdanı ortasına batırın ve temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Afiyet olsun.



PDÇS -75 TARİF NO:30

PINAR SEDEF ÜNAL - ŞERİT PASTA

Sevgili Pınar'cığım ben yokken de beni yalnız bırakmamış bol bol tarif göndermiş, bloguna yeni lezzetler eklemiş. Ellerine sağlık canım çoook teşekkürler... Blog ziyareti için tık tık..



ŞERİT PASTA


Malzemeler:

Pandispanyası için:

4 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı kepekli un
1 kahve fincanı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı musluk suyu

Ara kreması için:

5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un (Ben tam buğday unu kullandım)
2 yemek kaşığı mısır nişastası
8 yemek kaşığı şeker
2 limon kabuğu rendesi (Ben önce hazırladığım limon kabuğumdan 2 yemek kaşığı kullandım)

Dış kaplaması için:

4 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı un (Ben tam buğday unu kullandım)
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket sıcak çikolata tozu (olmasada olur)

Süslemek için:

Hindistan cevizi