2008 bize veda ederken, hepimiz yepyeni umutlarla 2009'u bekliyoruz. Biliyorum ki 2009 çok güzel geçecek ve herkes ne istiyorsa ona kavuşacak!!! Lütfen siz de böyle düşünün ve hayatınızda herşey olumlu yönde değişsin!
Şimdi gelelim herkesin sürekli olarak sorduğu zencefilli yeni yıl kurabiyelerinin tarifine, tarif sevgili Hanimiş'ten, kesinlikle çok beğeneceğiniz bir tarif, mutlaka denemelisiniz. Ben kolaylık olsun diye tarifi burada da veriyorum.
Gerekli Malzemeler:
- 225 gr tereyağı
- 340 gr (1,5 bardak) tozşeker
- 1 adet yumurta
- 1,5 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı her zaman kullanmıyorum)
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 330 gr un (3 bardak)
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3 tatlı kaşığı tarçın
- 2 tatlı kaşığı toz zencefil
- ½ tatlı kaşığı toz karanfil
- ½ tatlı kaşığı tuz
Yağ ve şekeri birlikte çırpın. Yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın. Portakal kabuğu ve pekmezi de ekleyin. Daha sonra mikseri bir kenara bırakıp, unu, kabartma tozunu, zencefil, tarçın ve karanfil ve tuzu da katın ve homojen bir hamur olana kadar yoğurun. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Hafif unladığınız zeminde hamuru merdane yardımı ile ince (5 mm kadar) açın. İstediğiniz kurabiye kalıpları ile kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 2,5 cm aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğutun, üzerini royal icing ile süsleyebilirsiniz.
Merakla sorulan diğer bir soru da adam kalıplarımın ne şekilde olduğuydu? İşe size fotoğraflı cevap, isterseniz şeker hamuru isterseniz royal icing ile veya hiç süslemeden de sunabilirsiniz çünkü kalıp oldukça kullanışlı. Kalıbı Pasdekor'dan geçen yıl 15 ytl'ye almıştım.
Fotoğraflar http://www.chasing-goldilocks.blogspot.com/ sitesinden alıntıdır.
Herkese mutlu yıllar dileğiyle...
