15 Şubat 2015 Pazar

FINDIK KROKANLI ÇİKOLATALI PASTA


Bol krokanlı ve bol çikolatalı bir pasta ile misafirlerinizi, sevdiklerinizi, komşularınızı memnun edebilirsiniz... Ben krokanlı pastaları çok seviyorum fındık, badem, fıstık ne olursa yeter ki krokanlı olsun...

Pastamızı oluşturmak için öncelikle yumuşacık bir pandispanyaya, güzel bir çikolatalı kremaya ve krokana ihtiyacımız var... Ben bugün sizlerle güzel bir pandispanya ve bir kaç püf noktası paylaşacağım...

Pandispanya tarifi Emel Başdoğana aittir.
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un 
1/2 su bardağı nişasta
1 çay kaşığı limon suyu
1/2 çay bardağı kaynar su
1 paket vanilya 

Yumurtaların akını sarısını ayırın
Yumurta sarılarına şekerin yarısını ilave edin ve cırpın. Bir tarafta da yumurta aklarını köpük köpük olana kadar cırpın tam bu esnada limon suyunuda ekleyin.
Çırpmaya devam ederken şekerin yarısını içine dökün bir süre sonra beze yaparken ki dokuyu elde edeceksiniz... Yumurta sarılarını mayonez kıvamına gelince kaynar suyu ekleyin.Un nişasta ve vanilyayı bir kapta eleyerek karıstırın. Yumurta sarıları ile birlikte yumurta akının bulundugu kaba aktarın. Çırpmadan tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın.
18 cmlik bir kalıbın tabanına yaglı kagıt serin. Kalıbınızın çevresini yağlamayın yoksa pandispanyanız yanlara tutunamaz ve kabarmaz.
175 derece ön ısıtmalı fırında 40-45 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pandispanyanız fırından çıkınca kalıbı ters çevirip sogutun bu sayede çökme yaşanmayacaktır. İyice soğudugunda kalıptan ayırıp tel ızagara üzerinde kalan ılıklıgını giderin. Streç filme sarıp bir gece bekletin eğer vaktiniz yoksa birkaç saat buzlukta bekletmeniz yeterli olacaktır çünkü soğumayan pandispanya keserken parçalanacaktır. Ertesi gün pandispanyanızı düz durmadı için traşlayın ve istediğiniz kalınlıkta katlara ayırın. Krema ve krokanlarınızla, meyvelerle veya çikolata ile pastanızı tamamlayın.




23 yorum:

nahide zereyak dedi ki...

Çok güzel bir pasta hazırlamışsın...
Ellerine sağlık....

Evren Martı Demir dedi ki...

Teşekkürler 😊

Güloanne Mutfakta Gülten dedi ki...

Evrenciğim nu kaç katlı bir pasta çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık .Sevgiler

Evren Martı Demir dedi ki...

Gülten ablacım 4 pat bu pasta ben biraz yüksek seviyorum pastaları... 😊

çatlakkafe dedi ki...

süper

bücürükveben dedi ki...

oooo harika pastalarla dolu sayfalarla karşılaşacağım aklıma gelmemişti iyi ki gelmişim:) elinize sağlık, yalnız daha alttaki çikolatalı pastayı daha sevdim neden derseniz çikolata ne kadar koyu olursa o kadar hoşuma gidiyor benim ama belki başkaları da açık kahverengi tercih ediyordur. :)
bu kadar güzel pasta yapabilsem keşke:(

Evren Martı Demir dedi ki...

Teşekkür ederim...

Evren Martı Demir dedi ki...

Merak etmeyin isterseniz siz daha güzel pastalar yaparsınız... Evet damak tadına göre değişiyor tabiii... Sipariş nasıl isteniyorsa öyle yapıyorum... 😊

Guzellik Hikayesi dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor. Krokanlı pasta benim en sevdiğim. Ellerinize sağlık.

Persephone dedi ki...

Çok güzel görünüyor... Ellerinize sağlık... Sevgiler...

Evren Martı Demir dedi ki...

Ben de çok seviyorummm... 😋

Evren Martı Demir dedi ki...

Teşekkür ederim... 😊

Kendi Mutfağında Şef dedi ki...

Bu pasta ne kadar güzel olmuş. Bir dilim yetmez gibi görünüyor.Ellerinize sağlık.

Mutlu Badem dedi ki...

çok tehlikeli , şimdi kalkıp pasta yapcam yani o kadar tehlikeli :)

birgül erdogan dedi ki...

Çok güzel olmuş. Bayıldım şahane.
Ellerinize sağlık.

Seda Yılmaz dedi ki...

çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık..

sofrada bulus dedi ki...

Nefis harika gözüküyor..

Sevil Akçay Pakkan dedi ki...

Çooookk güzel görünüyor ellerinize sağlık.

kepi dedi ki...

süper görünüyoe kesın tadıda öyledır Sevgiler www.lezzettramvayi.com

nursevincelezzetler-yemektarifleri dedi ki...

Evrenciğim ben kalıbımı hep yağlıyorum. Yeni birşey öğrenmiş oldum. Krokanlı pastayı bende çok severim. ellerine sağlık..

Sosyal Medya Kafe dedi ki...

Krokanlı pastaya bayılırım :) Nefis görünüyor,ellerinize sağlık :)

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Ellerinize sağlık kokan pastalara ayrı bir lezzet katıyor .
Afiyetler olsun size...
Sevgilerimle...

Okul Anneleri dedi ki...

Hepsi çok güzel nereye bakacağımı şaşırdım.Pasta da çok güzel görünüyor.Elinize sağlık sevgiler