14 Mart 2009 Cumartesi

BROKOLİLİ PON PON BÖREĞİ

Brokoli ile kısa bir süre önce tanıştım, kendisini daha önce medya, semt pazarları ve marketlerden takip ediyor ve çok yararlı olduğunu biliyordum ama nedenini bilmediğim bir şekilde önyargılıydım.(ve normalde hiç de yemek ayırt etmem ) Aman canım zaten karnıbahar vardı ve ben zaten karnıbaharı çok severek tüketiyordum, ne gereği vardı. Her türlü karnıbahar yemeğini zevkle tüketip yaparken bir türlü sıra brokoliye gelmemişti. Sonra bir gün tadına bakayım dedim ve brokoliyle barış anlaşması yaptık. Niye daha önce yemedim diye hayıflandım durdum, o günden sonra en azından haftada 1 kez tüketiyoruz.

Hep değişik şeyler yapmaya çalışıyorum, çünkü henüz eşimle flört halindeler :))) İşte size hafasonu için mükemmel bir alternatif: Brokolili Pon Pon Böreği!!! Sevgili Hatice'nin tarifini biz çok beğendik ve mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun!!

Malzemeler:

* 16 adet milföy hamuru
* 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
* 1 yemek kaşığı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı süt
* 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
* 3-4 dal brokoli
* 2 adet havuç
* Tuz
* 1 yumurta
* çörek otu


1. Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın. Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün.
2. Bu arada milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün. Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin. Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek tuz ekleyin.
3. Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin. Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurları büzerek kalıba yerleştirin.
4. Ortalarına harçtan koyun. Kenarlarını bohça şeklimde kapatıp kürdanla tutturun. (Ben tutturmadım, eğer sıkıca kapatırsanız açılmıyor ) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Herkese mutlu haftasonları....




36 yorum:

birdutmasali dedi ki...

SEN YAPARSIN DA OLMAZMI ???
AFİYET OLSUN CANIM.
İYİ TATİLLER.

birdutmasali dedi ki...

SEN YAPARSIN DA OLMAZMI ???
AFİYET OLSUN CANIM.
İYİ TATİLLER.

Butterfly dedi ki...

Değişik ve leziz bir böreğe benziyor,görüntüsüde çok tatlı ellerine sağlık Evrencim:)

Sevgiyle.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK REKLAMDAN SONRA GAZETEDE YAZISINA DENK GELMİŞTİM SİTESİNİ ZİYARET EDEREK BROKOLİLİ PONPON BÖREĞİNİ ÇOK MERAK ETMİŞTİM BROKOLİLİ BİR BÖREK YAPILMASI İSTENMİŞTİ YARATICI OLMAK LAZIM BEN HALA MALESEF BROKOLİYE KARŞI ÖN YARGILIYIM BELKİ BENİMDE HAYIFLANACAĞIM GÜNLER GELİR :(

neslihan dedi ki...

Yazını keyifle okudum canım,çok eğlenceli olmuş:-) ellerine sağlık.böreğin harika görünüyor.sevgilerimle...

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Nefis görünüyor.Ben de beklerim.Sevgiler...

birdilimdus dedi ki...

Nunucuğum sağolasın canım,

Kelebeğim ohhh geldin mi nihayet, özlettin kendini :)

Candancığım haklısın yaratıcı olmak gerek ve her sebzeyi de denemek gerek :)

Neslihancığım teşekkürler canım :))

Müjdeciğim hemen iade-i ziyarete geliyorum canım :))

defneylebirlikte dedi ki...

ben ce de iyi ki tadına bakmışsın.karnıbahardan daha lezetli bişey.börek nefis olmuş.eline sağlık canım.

3prenses dedi ki...

afiyet olsun.bende yapsam mı acaba.brokoliyi sadece salatada severimde

Acemi Şef dedi ki...

Çok cici görünüyorlar, sanki hanım hanımcık :) tarif çok ilginç geldi bana acaba benim sıpacık farketmeden yer mi ki içinde?

Acemi Şef dedi ki...

Çok cici görünüyorlar, sanki hanım hanımcık :) tarif çok ilginç geldi bana acaba benim sıpacık farketmeden yer mi ki içinde?

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık hemde harika olmuş mutlu pazarlar sevgiler...

birdilimdus dedi ki...

Fundacığım kesinlikle haklısın canım,

İlkaycığım değişiklikte fayde var değil mi?

Esracığım bence denemelisin emin ol küçük bey anlamayacaktır :)

Deryacığım sana da mutlu pazarlar :))

pelin'ce dedi ki...

Canım nefis olmuştur eminim,ellerin dert görmesin...
Ellerine sağlık...

Sevgiler...

ARZUMCUM dedi ki...

ilk gördüğümde çok ilgimi çekmişti bu börek.brokoliyi salata olarak çok seviyoruz.eminim börektede nefistir.ellerine sağlık canım.

saniyesultan dedi ki...

tadını merak ediyorum doğrusu,görüntü güzel....ellerine sağlık canım..

sevil dedi ki...

gercekten harika bir tat bende yapmıştım ellerine saglık tatlım

melisa dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım
ayrıca çoookk teşekkür ederim
sevgiler

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar evrencigim, ellerine saglik harika bir brokoli Pon pon olmus, hos brokoliyi görmedim ama, bir güzel saklamissin sen onu, nefis lezzetle tanisaman sevindim, ellerine saglik canim, sevgiler....

birdilimdus dedi ki...

Pelinciğim teşekkürler canım,

Özgül Ablacığım sağolasın yüreğine sağlık,

Arzumcuğum gerçekten nefis bir lezzet,

Saniyeceiğim hadi dene canım,

Afiyet olsun Sevilciğim,

Melisacığım tekrar hoşgeldin,

Ayşe Ablacığım sakladım ben brokoliyi :))

Papatya Prenses dedi ki...

senin brokoliye olan hislerini bende brüksel lahanaya besliyordum. sonra bi gün denedim ve pişman oldum:))

ama brokoliyi seviyorum. bu börekde pek leziz görünüyor.

ellerine sağlık canım:)

nilufer dedi ki...

Merhaba Evren Hanım,

Bende pastakoliklerden biri oldum artık.
Brokolinin yemeğini sevemedik bir türlü :)ama kendisi çok faydalı bir sebze.Bende çorbasını yapıyorum.Ama bu böreği mutlaka deneyeceğim.Brokoliyi yiyebileceğimiz ikinci bir lezzet olabilir böreğiniz.

elinize sağlık.
Nilufer

Tijen dedi ki...

Ne alem kadınsın! Böreğe mi soktun güzelim brokoliyi?

sarımutfak dedi ki...

ben de duydum bunu ama yapmadım
ellerine sağlık nefis görünüyor cnm
sevgiylekal

Düş bahçesi (Düşler Mutfağı) dedi ki...

Bende brüksel lahanasını sevmiyorum, ama brokoliyi hem salata olarak sarımsaklı, hem zeytinyağlı olarak hem de fırında beşamel soslu olarak yemeye bayılıyorum...

ellerine sağlık canımm,

sevgiyle kal,

sevdamavisi dedi ki...

evrenciğim,
ilginç bir börek ellerine sağlık. brokoliye yeni bir çehre kazandırmışsın. sevgiler.

birdilimdus dedi ki...

Papatya Prensesim demek ki hiçbir şeye önyargılı olmamak lazımmış değil mi?

Nilüfer Hanım aramıza hoşgeldiniz,

Tijenciğim napayım :)

Handeciğim denemeni tavsiye ederim,

Züzücüğüm afiyet olsun canım,

Sevdacığım teşekkürler canım,

birdilimdus dedi ki...

:)))

Chaplin cafe (Burcu) dedi ki...

Canım ne zamandır uğrayamadım kusura bakma,malum Türkiye'de aile saadeti yapmak varken ne işim olur bilgisayarla :D
Ailesinden uzakta yaşayan herkes anlar halimden.

Böreğin süper olmuş biz de eşimle henüz brokoli ile flört halindeyiz.Daha ancak kremalı çorbasını yapabildim :P
Ellerine sağlık!
Öpüldün.

ece nass dedi ki...

daah 11 yaşındayım ab la senden yemek yapmayı öğrendim saol ablacığım ellerine sağlık

zeynep dedi ki...

39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 MART 2009 - 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
SEVGİLER

rümeysaninrüyasi dedi ki...

ellerine sağlık canım mımm nefis gözüküyor güzel bir hafta sonu geçirmen dileğimle sevgiler

KARDELEN dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR PUF PUF OLMUŞ SEVGİLERLE...

Ayşe dedi ki...

Merhaba Evren Hanim; mail adresinizi bulamadigim icin buradan yaziyorum. Ben dun yanlislika blogumu sildim ve dunden beri onlarca kez google destekten yardim istedigim halde bana donen olmadi. Sanirim sizin bu konuda bilginiz varmis. Bana yardimci olmaniz mumkun mu? Bloguma kavusabilmek icin ne yapabilirim, ya da siz birsey yapabilirmisiniz?

Sevgi Küçük dedi ki...

bu kadar olur! evdeki brokoli fazla gelince ne yapacağımı bilmez halde dolanırken birden "brokolili pon pon böreği mi yapsam??" diyip gülmüş "acaba böyle bir börek var mıdır?" demiştim kendi kendime! varmış ve keşke başka bir şey dileseymişim!! :D
beni bir dertten kurtardınız teşekkür ederim.sevgiler

Adsız dedi ki...

merhaba ben de tarifini yeni aldim .cumartesi basliyacagim,insaallah guzel olur.size yazarim.selam