1 Aralık 2011 Perşembe

AY ÇÖREĞİ

Küçükken sürekli alışveriş yaptığımız bir pastane vardı, ne zaman bir şey almaya gitsem mutlaka ay çöreği de alırdım kardeşimle kendime, büyüdükçe içindekileri öğrendim ve sanki biraz soğudum; gördüğümde canım istese de almaz oldum. Alacaksam da çok kaliteli bir yerden almalıydım.

Geçen gün evde kalan kekleri ne yapsam diye düşünüyordum, truff yapsam eşim yemez, zira çikolatalı şeylerden pek haz etmez kendileri. :)) (Gerçi benim eşim tatlı sevmez evde yapılanlardan bir tane yer o da ayıp olmasın diye,  bu konuda çok dertliyim çooookkk!!!Bu konuyla alakalı uzun mu uzun bir yazı yazasım var ama neyseeeee!!!) Sonra kalan keklerle kurabiyeleri karıştırıp cheesecake mi yapsam diye düşünürken ondan da vazgeçtim. Bir yandan nette gezinirken  ay çöreklerini gördüm evet ya uzun zamandır yememiştim; yapayım evde dursun gelen gidene de ikram ederim hem eşim yemezse de yemez.

Evdeki malzemelerden güzel bir ay çöreği yaptım, belli bir süre sonra ay şeklini vermekten sıkılınca kendilerini kocaman bir rula yapıp, verev kestim. Ohhh ellerime sağlık nefis oldu nefissss!!!

Malzemeler:

Hamuru için:
3 su bardağı un
100 gr tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı soğuk süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı instant maya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz

İç harcı  için:
1 su bardağı süt
1 su bardağına yakın toz şeker
2-3 yemek kaşığı kakao
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı kırılmış ceviz ve fındık
1 su bardağı kuru üzüm
7-8 dilim kadar kek

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Dövülmüş fındık
Biraz toz şeker

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz; süt, şeker ve kakaoyu ısıtıyoruz. Şeker eriyince tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Elimizde birbirine iyice karışmış yapış yapış bir hamur elde ediyoruz.( Macun kıvamında.)
Soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Elimize yapışmayan bir haur olunca 10 dk kadar dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu açıyoruz(mümkün olduğu kadar ince açalım), isterseniz ay şekli vermek için üçgen şeklinde kesip, içini dolduruyoruz, yuvarlayıp kapatıyoruz; sonrasında ay şeklini veriyoruz. İsterseniz de malzemeyi içine koyup rulo şeklinde sıkı sıkı sarıyoruz ve verev kesiyoruz.

Daha sonra üzerilerine yumurta sarısı, fıdık ve toz şekeri ekleyip 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

15 yorum:

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

ellerine sağlık bende pastalardan artan keklerimi kullanıp yapabilirim hiç aklıma gelmemişti:)
Sevgiler..

sevda dedi ki...

çörekler nefis olmuş canım.verev kesilenlerde bence çok güzel.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

derya dedi ki...

Evren'cim çocukluğumun özel lezzet
lerindendir ellerine sağlık sevgiler.

nilay dedi ki...

Eşim bayılır
Nefis olmuş gerçekten. Görüntü cezbediyor
Ellerine sağlık
Sevgiler

mihrimah dedi ki...

çok güzel olmuş ellerine sağlık canım .görüntü muhteşem tadı da ne kadar güzeldir kim bilir sevgiler

Pastane'den dedi ki...

bende çok severim artık bende evde yapıyorum bu lezzeti
senin yaptıkların ye beni diyor ellerine sağlık Evrencim

karabiberinmutfagi dedi ki...

ellerinize saglik :) hep yapmayi istemisimdir ama cesaret edememisimdir :) umarim yaparim

Tijen dedi ki...

Ne kadar severdim! Eskiden çok seçenek yoktu diye mi çok severdik bilmiyorum???

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım nefıs olmus,sevgıler...

birdutmasali dedi ki...

Ah bende mudavimdim evrenim... Ama o zamanlar paskalya , çatal, açma. Ve simit vardı ..
Şimdi yüzüne vakmuyoruz :((
Ama sen bana sakın sana ayırmadım , kalmadı deme emi
Küserim. :))))))))))

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

kendimden utanıyorum, herkesler yapmış ya ben ? ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı

Adsız dedi ki...

What's up, just wanted to say, I enjoyed this post. It was helpful. Keep on posting!

Feel free to surf to my site ... college study abroad
Have a look at my homepage ... abroad resource

Adsız dedi ki...

I have bеen exploring for a little bit for anу high quality artіclеs or weblog pоѕts on this sort of
аreа . Exρloring іn Yahoο
I finаlly ѕtumbled upon this sitе. Studying thіs informatіon Ѕο i'm happy to exhibit that I'vе an incredіblу јust right uncanny
feеling I came upοn just ωhat I needed.
I such а lоt cеrtаinly will make certаіn tο dοn?
t disregarԁ this webѕіte аnԁ ρгονides it a loοκ on а
continuing basiѕ.

Also ѵіѕіt mу site ... post pregnancy belly fat
Feel free to surf my blog - urine during pregnancy

Adsız dedi ki...

You actuаlly mаke it appeaг sο easy with youг prеsentatiοn howеveг I
to fіnd this mattеr to be actually somеthіng whіch I feеl I'd never understand. It seems too complicated and very broad for me. I'm hаѵing a look ahead
tο yοur next submit, Ι'll try to get the cling of it!

my blog: SEOPressor V5 review

Adsız dedi ki...

You actually mаke it аppеaг so еasy with уouг presentation howeveг Ι tο finԁ this mattеr to be аctually ѕomething which Ι feel I'd never understand. It seems too complicated and very broad for me. I'm having a loоk aheaԁ to youг nеxt submit, I'll try to get the cling of it!

my web site; SEOPressor V5 review
Also see my web site > Get onpageseo plugin