KANDİL SİMİDİ

Bugün çook güzel bir gün sevgili peygamberimiz Hz. Muhammed (S.A.V.)'in doğum günü dolayısıyla Mevlid Kandili. Herkes için hayırlara vesile olmasını diliyorum; dualarımızın kabul, günahlarımızın affolmasını umuyorum.

Bugün sizlerle Kandil Simidi tarifini paylaşmak istedim. Tarif sevgili Ufuk'a ait ve onun tarifleri benim için garantidir. Daha önce de onun pek çok tarifini denedim ve hiç sorun yaşamadım; gözüm kapalı onun tariflerini uygularım her zaman. Gelelim tarifimize...

Malzemeler;
*250 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
*1 paket kabartma tozu
*4 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı mahlep
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 tatlı kaşığı sirke
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1 çay bardağı yoğurt
Üzeri için;
*Yumurta akı, susam ve çörekotu
Hazırlanışı;
1.Hamur malzemeleri ile hamuru yoğurun ve 1 saat buzdolabında bekletin.
2.Dolaptan çıkardığınız hamuru oda ısısında 10 dakika bekletin.
3.Hamurdan koparacağınız küçük parçalardan minik minik simitler oluşturun.
4.Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirdikten sonra, üstlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
5.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.