PDÇS -75 TARİF NO:50

ZEYMURAN CAFE - KEŞKÜL

Sevgili arkadaşımn muhteşem bir lezzet gelmiş. Çok teşekkür ederimm canım ellerine sağlık, desteğin için de çok teşekkürler. Arkadaşımın bloguna mutlaka uğrayın, tarifleri, fotoğraf kalitesiyle çok beğendiğim bloglardan biri tık tık..

malzemeler:


1 yumurta sarısı(en küçüğünden)
1litre süt
1 su bardağı şekerden iki parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pirinç unu

üzerine:

yeşil fıstık

yapıılışı:


tencereye yumurta sarısı konulup ıyıce cırpılır ve süt eklenır pirinç unu ılave edılıp tencere ocaga konulur ve kaynamaya başlayınca şeker ve hindistan cevizi eklenır ocak kısılmadan tatlının yanından ayrılmadan elımızde kepce arada sırada karıştırarak yaklaşık 10 dakıka kadar daha pişiririz bu süre içerisinde kıvama ulaşacak ocaktan alıp servıs yapacagımız kaplara boşaltıp sogumaya bırakırız soguyunca buzdolabına kaldırıp 3-4 saat sonra yeşil fıstık veya badem,fındık ıle süsleyıp servıs ederiz.afiyet olsun...

ocakta pişirırken sure tutmadım yaklasık 10 dakıka kadar pişirdim bu süre sonunda krep hamuru kıvamındaydı katı değil yanı (pudıng kıvamında değildi)kaselere boşalttım oldugu yerde sogumaya bıraktım sonra buzdolabına kaldırdım yaklasık 5-6 saat sonra dolaptan bır tanesını çıkartıp kıvamına baktım kıvamı gayet ıyıydı olması gerektıgı gıbıydı şeker mıktarına gelınce eğer tatlı sevıyorsanız 1 su bardağı eger bıraz daha hafıf olsun dıyorsanız 1 su bardağından bıraz daha az şeker mıktarı kullanın dıyorum

sonradan eklenen not:
rabia hanım ben keşkule keşkül demem bademlı olmayınca dedı bunun üzerine bende dilersenız ince cekılmıs(robotta) 2 çorba kaşığı bademı malzeme listemıze ilave edıyorum dilersenız bademlı dılersenız bademsız deneyın bademı de yumurta sarısı süt pirinç unu ile ekleyebılırsınız