Sevgili Fincan Teyze'den çoook güzel ve yumuşacık bir poğaça tarifi gelmiş. Ellerine sağlık, tarif için de ççooookkk teşekürler. Blog ziyareti için tık tık...
Malzemesi (yaklaşık 32-36 poğaça)
2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1,5 su bardağı süt
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1-1,5 yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç Malzemesi
Lor peyniri
İsteğe bağlı her şey konulabilir (zeytinde çok yakışıyor).
Hazırlanışı
Öncelikle süt biraz ısıtılarak ılık hale getirilir. Süt, şeker ve maya konularak yaklaşık 45 dakika- bir saat kadar üstü örtülerek ılık bir yerde mayalandırılır.
Diğer malzemeler de katılarak, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Küçük parçalar alarak içine iç malzemesini koyuyoruz ve istediğimiz şekilde şekillendirebiliriz. Ben yuvarlak yaptım.
Tepside bir yarım saat mayalanırsa çok daha yumuşak poğaçalar oluyor.
Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında pişiriyoruz. Yumurta sarısına bir kaşık zeytinyağı katarak üzerine sürerseniz daha koyu renk ve üstü sert poğaçalarınız olur. Ben ikisinide denedim seçim sizin...
Bence sadece yumurta sarısı sürülenler daha güzel ve yumuşacık olmuştu. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder